まさみっち★のほほん日記

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2004年01月21日

学生シェフ＆学生ウエイターからの大ご馳走

(2)

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私が英語の勉強に通っている学校には、語学だけでなく様々な

美容師さん、建築家、メカニック、保母さん等々になりたい人が
学びに来るのです。
その中に、コックさん用コースと接客業コースがあります。

そしてその学生コックさん＆学生ウエイターさんが食べ物を提供して
くれるレストランも学校には併設されています。
朝食、ランチ、そして毎週水曜日にはディナーを食べることができる
のです。

そうで、結構なものを学生価格で提供してくれます。
毎週水曜日のディナーは、予めメニューが決まったコース料理。
きちんとした６品コースなのに、破格のお値段！
これは面白そうだし食べてみないといけないでしょう、ということで
ダーリンとダーリンの会社の人と一緒に行ってきました！

レストランといっても学校の校舎の中に入っているので、外観はそんなに
たいしたことはありません。
テーブルも椅子も、ちょっと学校色が漂うヤツ(^^ゞ。
でも、きちんと白いテーブルクロスが掛かっていて、清潔感はたっぷり。
フォークとナイフもフルフルにセットされています。
どんなお料理なんでしょう。

なんかフランス料理みたいな盛り付けで、大きなお皿の上にちょこんと
ムースのようなものが乗っています。
まぁ、オシャレ。
きっと飛び切り美味しいに違いないわっ！
喜んで食べたのですが、一口食べて、ん？

。。。はて。。。はて。。。２，３口食べて分かりました！

先日の日記でもお伝えしたお野菜、パースニップ（白い人参？）が
使われていて、その臭みみたいなのが残っているんですね～。
これ、慣れていたらきっとなんでもないと思うんです。
けど少し気になりましたね(^^ゞ。

そしてオードブルは、ムール貝♪
これはとっても美味しくいただきました。
ホワイトソースみたいなのに絡めてあったんですが、このソースが
いけてて、パスタにしても合うような感じ(^-^)。
ダーリンは鴨のコンフィを食べましたが、こちらも美味し～い♪

そして箸休め？箸使わないけど？には、クラッカー状のパンの上に
ブルーチーズが乗ったもののクルミ添え。
このチーズが強烈でしたね。。。
感想は「「強烈」」の一言でございます。

続きましてのメインは５種類の中から選べたのですが、私はチキンの
蟹クリームソース。
このメインは、お皿の上に銀色のカバーみたいなのをかぶせて出てきて、
全員分揃った時に、いっせいに蓋を外してくれました。
まるで高級料理店のよう！
これも研修の一部なんでしょうね～。

周りのテーブルで見ていて、そういう演出があると分かっていたので
ワクワクして待っていました。
そうしたら、ここでダーリンのイタズラ心が。
蓋を開けてもらったときに「わおぉっ。」って言おうよ、ですって。
私は恥ずかしくって小声になってしまったんですけど(^^ゞ言ってみたら
ウエイターさん大喜び。
それからちょくちょく話し掛けてくれるようになったような～。

さて、チキンはどう転んでも不味くならない、蒸し物のよう。
ソースも美味しくて、なかなかでした(^-^)。
ダーリンは豚さん。
サイドにあったプルーンのベーコン巻きも、それだけで食べると
イマイチですが、豚さん＆ソースと一緒に食べると良かったみたいです。

このとき別皿で、野菜のパテとポテトのマッシュ固め！みたいなのが
ついてきました。
野菜はこれまた微妙。
何故にこういう味付けに致しますか、という奇妙な味です。
ポテトはモチモチしていてGood！
イギリス人はポテト料理に関しては天才的ですね(^-^)。

量も多くてもうお腹パンパン。
しかし、忘れてはいけません～、デザートがあるんです。
最後に甘いものを少し、なんて発想はないようです。

デザートだって、１つのお料理なんだい！どど～ん！！
とでも言いたかったかのように、ボリュームたっぷり。
クレームブリュレにベリーソース、更にショートブレッドの大きいのが
２枚付きでございました。
上のカラメルは超分厚い。
したがって甘～い。
ええ、もちろん私は全部たいらげましたわよ(￣ー￣)。
男性陣は根を上げてましたけど。ふふふ。

そしてお会計の時に、追い討ちをかけるようにお口直しのチョコを
いただきました。
さすがの私も勘弁してください状態でしたね。。。(^^ゞ

ウエイターさんがまだ慣れておらず、おどおどしてたり、先輩に
確認しながらだったりで、頑張ってました。
学生さんが作ったお料理は、手が込んでいて一見すごく美味しそう
だったんですが、ここはイギリス。
やはり味覚の違いか、微妙な味付けも多々ありましたねぇ。
って言うか、こっちの人にとってみたらその方が美味しいのかも
知れませんけどね(^-^)。

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