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2007.05.31

古きよきもの

(10)

テーマ：切れる包丁選び／料理のパートナー(445)

カテゴリ：ひとり調理部

自分は健康のために土鍋で雑穀米を炊いていたのですが、先日ニュースでこんな事が。
中国製土鍋から鉛　加熱状態の検査なし
自分が使っていたのはニトリで購入したものではありませんが、100均で購入したので
多分中国製･･･ちょっと不安なので炊飯器で炊いてみたけれど、我が家の炊飯器が
古いせいかかなりパサパサでイマイチな状態。
あまりにも美味しくないので、しばらく雑穀米を食べるのを止めていたのですが
母が『これを使ってみたら？』と無水鍋を出してきてくれました。
野菜を水なしで蒸したりするのには良く使っていましたが、ご飯はなんだか難しそうで
自分で炊いたことがなく、母も炊き込みご飯などは作っても雑穀米は未経験だったのですが
無水鍋のサイト
他にも色々レシピを見ているとパンも焼けちゃうらしいです。
ちなみに写真の無水鍋、母が独身の頃に購入したそうなので、かれこれ 30年以上 は
確実に経過していますが、壊れることなくまだまだ現役で活動しています。
自分用に欲しいけど、ちょっと値段が高いんですよね( ルクルーゼのココットロンドよりは安いけど）
当分お嫁に行く予定はないので(笑）まだまだ母の無水鍋を使っていこうかな。

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最終更新日 2007.06.01 08:27:07
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

すごい!

reirei97 さん

お母様、ちゃんと大切にしてあったんだ～
昔の物って、今の物より作りもしっかりしてたりしますよね?!
それに、使い込んだ色合いがお母さんのお料理の歴史?!みたいな(笑)

でも、無水鍋って昔からあったんですねー
それにちょっと驚きました。
作った人・・・ホントすごいと思うなぁ。 (2007.06.01 09:50:51)

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Re:古きよきもの(05/31)

JUN＠管理人さん

無水鍋･･･
聞いたことあるけど
初めてみたかも～。

私はやっともらった圧力鍋が使えるようになったからまずはそっちから攻略だよ。
いろいろ便利なものってあるよね～。
(2007.06.01 10:50:46)

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無水鍋？

とてちく* さん

初めて聞きました～なんでもできちゃうの？！
３０年以上？！びっくりです！
物を大切にするって素晴らしいですね。
身の回りのもの。なおすより買い換えるほうが
安くすむし・・で。
長く使いたいのになぁ～ (2007.06.01 23:40:06)

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Re:すごい!(05/31)

kifuyu さん

reirei97さん
確かにこの無水鍋、多少汚れてはいますが全く壊れてないんですよね
おいもをふかすのに良く使ってますが、電子レンジでチンより
確実に甘みがあって美味しいです（眞しろさんも大好物）
でも、年季の入り方からして昔のものだとは思っていましたが
発売から50年と言うのも凄いなぁ…ホントに。 (2007.06.02 20:47:02)

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Re[1]:古きよきもの(05/31)

kifuyu さん

JUN＠管理人さん
無水鍋、名前といい外見といいル・クルーゼより多少見劣りしますが
使いやすくていいですよ～
でもル・クルーゼは残念ながら持ってないので比較とかしてみたいなぁ…
圧力鍋も新しいものだと結構色々できるんですよね…
我が家は圧力鍋も骨董(笑）なのでもっぱら黒豆作り専門です。 (2007.06.02 21:01:00)

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Re:無水鍋？(05/31)

kifuyu さん

とてちく*さん
ある程度なんでもできちゃうお鍋です。蓋の部分も
フライパン代わりにできて、フラットなのでホットケーキを
焼くのに便利です(笑）
こう言うの見ると100均で安いものをいくつも買うよりも
ある程度高くてもいいもの…とは思いますが、100均も楽しいので
やめられないんですよね。 (2007.06.02 21:05:09)

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すごい

ちいちい5555 さん

年季が入ってますね～。
何だかこう色んな思い出が詰まってそうで素敵な感じ
がしますよね。
しかし中国産は怖いですよね。何か土鍋を安心して
使えないって・・・。 (2007.06.03 21:25:12)

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Re:古きよきもの(05/31)

特選ハムさん

無水鍋って興味あるけど、今ある鍋でかまんしています。
ばあばの食事に欠かせないのは、圧力鍋！
毎日シュポシュポ賑やかです。
(2007.06.04 22:11:05)

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Re:すごい(05/31)

kifuyu さん

ちいちい5555さん
自分も蓋の部分でよくホットケーキを作ったりしていたので
思い出深いお鍋です。
確かに土鍋が安心して使えないのは嫌ですよね。
食べ物はなるべく避けてますが、口に入れるものも
気をつけないといけないのは大変かも･･･ (2007.06.05 08:58:04)