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増森（ましもり）のやまたけちゃん
ましもりのやまたけちゃんのブログへようこそ 埼玉県越谷市増森（イオンレイクタウンのちょっと近く）に住んでます。 ラーメンを中心に投稿します。
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2018年12月05日
テーマ： おせんべい大好き♪(190)
カテゴリ： スイーツ・デザート（せんべい・おかき・あられ）
【食べた日：2018（平成30）年12月5日（水）】
※ 公式HPより
ふっくらご飯と香ばしいえびの共演
○自慢の製法
国産のうるち米、もち米をたっぷりの水に浸し、直火釜炊き製法で芯から
ふっくらとご飯を炊いています。
おむすびを握るように生地にして、ふっくらとそのままお煎餅に
仕上げています。
○独特の食感
さっくりとした食感の中に、噛みしめるお米のプチプチ感、濃厚な口どけ、
余韻が楽しめます。
○香ばしく、濃厚な旨みの“甘えび”
炊き上げたばかりの“ほかほかご飯”に、濃厚な旨みの甘えびを混ぜた
“えびご飯”を、生地にしています。
生地は高温の油で一気にフライし、お米と甘えびの旨みを閉じ込めつつ、
香ばしさが引き立て、コクと香りを生かしています。
一粒一粒にお米の美味しさ閉じ込めました。
素材の味を大事にした、一口サイズで
食べやすい一粒一粒が主役のお煎餅です。
※ えびが香ばしおこげ煎餅
※ 公式HPより
ふっくらご飯と香ばしいえびの共演
○自慢の製法
国産のうるち米、もち米をたっぷりの水に浸し、直火釜炊き製法で芯から
ふっくらとご飯を炊いています。
おむすびを握るように生地にして、ふっくらとそのままお煎餅に
仕上げています。
○独特の食感
さっくりとした食感の中に、噛みしめるお米のプチプチ感、濃厚な口どけ、
余韻が楽しめます。
○香ばしく、濃厚な旨みの“甘えび”
炊き上げたばかりの“ほかほかご飯”に、濃厚な旨みの甘えびを混ぜた
“えびご飯”を、生地にしています。
生地は高温の油で一気にフライし、お米と甘えびの旨みを閉じ込めつつ、
香ばしさが引き立て、コクと香りを生かしています。
一粒一粒にお米の美味しさ閉じ込めました。
素材の味を大事にした、一口サイズで
食べやすい一粒一粒が主役のお煎餅です。
※ えびが香ばしおこげ煎餅
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