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増森（ましもり）のやまたけちゃん
ましもりのやまたけちゃんのブログへようこそ 埼玉県越谷市増森（イオンレイクタウンのちょっと近く）に住んでます。 ラーメンを中心に投稿します。
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2019年01月18日
テーマ： おいしい缶詰【おつまみ用】(125)
カテゴリ： 缶詰（その他）
※ 公式HPより
呉でうまれ、呉で育ち、呉で愛される味。
時代と共に歩んだ味を、皆様の「食卓の片隅に」
戦艦大和の地、広島県呉市の居酒屋で戦後より親しまれている、鶏の皮を味噌で煮込んだ一品料理。
店により味は異なるものの呉市一帯では、鳥皮の味噌煮やみそだきの名で浸透している名物料理です。
実際にお店で出されているレシピを基にアレンジし、その美味しさを缶詰に閉じ込めました。
鶏の皮をじっくりと煮込み柔らかい食感に仕上げています。
※ 鳥皮みそ煮
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