January 20, 2005
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2858)
カテゴリ： カテゴリ未分類
朝８時の楽健寺酵母
昼２時の状態
そして４時３０分完成！
６時にナショナルの１斤用のホームベーカリーを４時間４５分後にセットして、材料を入れる。 作り方 元種１５０ｇ、ハルユタカ３００ｇ、塩３ｇ、砂糖２０ｇ、オリーブオイル５ｃｃ、水１３５ｃｃ。
粗熱がとれたらジップロックに保存
朝カットしてみました。
味は滋味あふれるって感じ。ホシノ酵母でホームベーカリーセットして焼くよりは膨らみが断然いい！！ので、おもしろい。 これは色々実験しがいがありそうです。
↓↓オススメの本です。
昼２時の状態
そして４時３０分完成！
６時にナショナルの１斤用のホームベーカリーを４時間４５分後にセットして、材料を入れる。 作り方 元種１５０ｇ、ハルユタカ３００ｇ、塩３ｇ、砂糖２０ｇ、オリーブオイル５ｃｃ、水１３５ｃｃ。
粗熱がとれたらジップロックに保存
朝カットしてみました。
味は滋味あふれるって感じ。ホシノ酵母でホームベーカリーセットして焼くよりは膨らみが断然いい！！ので、おもしろい。 これは色々実験しがいがありそうです。
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