January 3, 2008
テーマ： パンを焼こう！(16058)
カテゴリ： イーストパン＆ホームベーカリー
今年初のオーブン稼動。
ライ麦のテーブルロール。
参考レシピは 少しのイーストでゆっくり発酵パン
より。
イーストを０．９ｇしか使いませんでした。
粉は 江別製粉 はるゆたかブレンド 5kg を使用。
室温で４時間程発酵させて、６分割、１５分ベンチ、成型、３５℃で４０分２次発酵。
２１０℃で１５分。
ついでに冷凍庫で保存してたアイスボックスクッキーも焼きました。
さくさくクッキー
ライ麦パンには夏に我が家の畑で収穫したなんちゃってオーガニックなベリーのジャムをつけていただきます。
小さなジャムの家
ライ麦のテーブルロール。
参考レシピは 少しのイーストでゆっくり発酵パン
より。イーストを０．９ｇしか使いませんでした。
粉は 江別製粉 はるゆたかブレンド 5kg を使用。
室温で４時間程発酵させて、６分割、１５分ベンチ、成型、３５℃で４０分２次発酵。
２１０℃で１５分。
ついでに冷凍庫で保存してたアイスボックスクッキーも焼きました。
さくさくクッキー
ライ麦パンには夏に我が家の畑で収穫したなんちゃってオーガニックなベリーのジャムをつけていただきます。
小さなジャムの家
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[イーストパン＆ホームベーカリー] カテゴリの最新記事
-
便利家電稼働でキッシュとバナナケーキ January 19, 2024
-
ホシノ酵母カンパーニュと弁当始め January 10, 2024
-
麹甘酒でフランスパンを焼く October 4, 2023
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
Category
カテゴリ未分類
(958)☆グルラボ☆お弁当とか☆
(73)旅行
(28)イーストパン＆ホームベーカリー
(238)自家製天然酵母のパン
(146)楽健寺酵母パン
(12)白神こだま酵母パン
(22)お菓子作り
(257)北海道的生活
(183)料理
(36)家庭科
(131)カレー
(9)編み物
(9)手作り石鹸
(64)アロマ
(19)ハンドメイドコスメ
(42)ヨーグルティアと乳酸菌とか発酵
(9)コーヒー紅茶
(32)糖質制限（糖質オフ☆ローカーボ☆）
(15)マクロビオティック
(11)健康について
(3)メダカとエビたち
(16)圧力鍋とか調理器具とか
(45)TNR 自由猫 野良猫 家猫
(10)株主優待とかふるさと納税とか
(2)August , 2026
July , 2026
June , 2026
July , 2026
June , 2026
May , 2026
April , 2026
April , 2026
© Rakuten Group, Inc.
