2025.07.12
テーマ： 日本酒って奥が深いですね(114)
カテゴリ： 日本酒
いただきました
山本 純米吟醸 ドキドキ
冷やして飲むとキュンとするりんご系夏純
夏向きに楽しめるよう酒質を設計して仕込んだ限定酒
リンゴ酸を通常より多く生成する特殊な酵母（No.77）を使用した「山本」
アルコール15度台とやや低めで、加水は最低限に抑えている
爽快なリンゴ酸の味わいは予想以上にボディがあります
山本シリーズの中にあっても特に酸度が引き立ち、
全体的にシャキッとして目が覚めそうなジューシー感に満ちています。
ちなみにドキドキは
「私が夏を象徴する湘南の海をイメージした際に思い付いたフレーズで、残念ながら特に深い意味はございません。」とのこと
商品説明
使用米：美山錦 100%
精米歩合：55%
アルコール度数：15度
特定名称：純米吟醸酒
酵母：リンゴ酸高生産性酵母
酸度：3.5
キンキンに冷やしてグビッと飲み干して頂きたい夏酒
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40代 独身。 低金利·自己運用時代に株主優待目的に投資&資産運用をはじめ、備忘録ブログ開始！ 趣味は食べ歩き、飲み歩き 株主優待や配当金を使用していただいたお酒やお酒にあうおつまみなど備忘録兼ねて載せていきます
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