デートしたい

思いも寄らずホワイトアスパラが手に入った。

チリ産だけど、欲しかった食材だから気にしない。

と、ここまでよかったんだけど。。。

冷蔵庫を覗いてみる。

マンゴー、、、ある訳ないか。。。

桃、、、ある訳ない。。。

他に何かフルーツは、、、 ない。。。

あ、あった。

でもなぁ、、、バナナ。

あ、でもバナナいいかも、、、うん、いい、いい。

ホワイトアスパラは茎の根元のほうの皮をピーラーで軽く剥く。

バナナは小さく切る。

お湯を沸かし、塩、レモン汁を入れる。

レモン汁は割りと多く入れた。

そこに適当な長さに切ったホワイトアスパラを入れ、茹でる。

その間、バナナをすり鉢で擂る。

ひたすら滑らかになるまで擂る。擂る。擂る。

失敗した、もっともっと細かく刻んでからすり鉢で擂ればよかった。

めげずに擂る。

意外に時間がかかったので、アスパラの様子を見る。

いい感じで茹で上がった。

火を止めそのまま茹で汁にしぱらく浸して冷めるのを待つ。 

レモンを入れたお湯で茹でたので、ホワイトアスパラがさらに白くなっている。 

さて、バナナ。

味噌も入れ、擂る。擂る。擂る。

バナナの種の部分の粒々がなくなるまで、味噌の粒がなくなるまで擂ったら、レモン汁、和カラシを入れてよく擂る。

ちょっと味見。

うん、おいしい。

さて、アスパラはザルに開け、冷蔵庫でしっかり冷やす。

バナナカラシ酢味噌をひたすら擂り、滑らかになったら、冷蔵庫からアスパラを取り出して

器に盛る。

バナナカラシ酢味噌をたっぷりとかけて、最後に植木鉢から摘んだユズの葉を飾って出来上がり。

さてさてさてさて、たのしみ。

ひとくち。

うわ、ジューシー。

歯ごたえは残っていながらジュワー。

フルーティなバナナのカラシ酢味噌がジューシーなアスパラに合う。

合うなんてもんじゃない。

抜群に合う。

はぁ、おいしい。

ホワイトアスパラ、おいしい。

バナナ酢味噌、おいしい。

おぉぉぉ、い、し、いぃぃぃぃぃぃぃ♪♪

バナナでこんなに上手くいくとは正直思っていなかったけど、これはいい。

超、超、超、超お薦め。

ぜひぜひホワイトアスパラを探して、ぜひぜひぜひ作ってみて。