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2015.02.02
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手前味噌(^_^*)

カテゴリ： ひとり言


rblog-20150202222705-01.jpg
手前味噌を仕込みました。
寒仕込みです(^^)

美味しいお味噌になぁ〜れ！

大豆 2k
米麹 3k
岩塩 1k
種水 適宜

塩分12.5%くらい？
秋には、中甘口のお味噌が出来る予定です。


手前味噌はやっぱり時間が掛かりますね。






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Last updated  2015.02.02 22:27:05
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