2023.02.23
カテゴリ： 日々のこと
令和になって5年め、まだ少しピンと来ない？感じです。
久しぶりにオーブンでケーキを焼いて見ました。
米粉パンケーキミックスでグルテンフリーのレモンケーキ。
小麦粉は出来る範囲で食しません。たまに無性にパンが食べたくなった時だけは買いに行きます。
レモンの皮を1個分すりおろして入れるので、国産レモンの出回る時限定。
卵 1ケ
グラニュー糖 30〜40g
無塩バター 50g （米油で代用）
レモン汁 大1
パンケーキミックス 100g
上から順に混ぜて170度で30分焼成する。
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