たんじょうびおめでべんとう

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2011年06月20日

今日は相方氏の誕生日でした。
できることなら例年通りディナー的なものを作ってお祝いしたいところですが、1歳9ヶ月の娘がモンスター化していて、二人きりの時間にはとてもじゃないけどゆっくり料理なんてできないので、誕生日メニューは保留…。

その代わりといってはあれですが、お弁当にサプライズをしかけてみました。

海苔をのせたご飯の上に、先日買った「たのしメール」で型抜きした薄焼き玉子でメッセージを書きました。

誕生日の朝、誕生日であることを忘れたふりをして何も言わずに送り出しました＾＾

びっくりして喜んでくれて、大成功♪
よかったー。

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あとは、娘のお昼寝中にササっとできる小さなお菓子を作りました。

有名なモンサンクレールの辻口博啓シェフのこちらの本のレシピで、「アプリコット・フィナンシェ」です。

リファリーヌとアーモンドプードルを半々にして、あとは普通のフィナンシェの作り方という感じでした。
あ…でも、小麦粉と違ってグルテンが出ないので、粉を入れた後でも泡だて器でよ～く混ぜてOKなので、作りやすいですね。

リファリーヌ12、アーモンドパウダー12。
溶かしバター30。
アプリコットジャム適量。
170℃で17分焼成。

米粉を使ったからか、色白ちゃんに焼き上がりました。
グルテンが無い分、ほろっとした食感で、あっさりとした風味でした。
他の素材の味がよく引き立っていると感じました。

これもとっても美味しいと好評でした。
よかったー。
さすが辻口さんのレシピだわ。

当日は、これが精一杯…。
すまんのー。

その内ケーキくらいは作りたいな～。

もし良かったら、押していただけると嬉しいです☆

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最終更新日 2011年07月27日 07時37分28秒
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■コメント

Re:たんじょうびおめでべんとう(06/20)

オクハマモさん

相方さん、お誕生日おめでとうございます☆

愛がありますねぇ～
いやーん、なんかほほえましくてかわいくて、涙が出そうですわぁ～
若いふたりの、いえ、家族3人のほんわかした家庭が見えますよん♪
お幸せにね。。。

いつもながら美味しそう・・・
フィナンシェ、米粉で作ったんですね。
あっ、私も早く米粉使わなきゃ、忘れてたぁ！ (2011年06月22日 19時36分24秒)

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Re:たんじょうびおめでべんとう(06/20)

perroygatos さん

育児がんばってらっしゃるのに
なんとかお祝してあげたい！ってお気持ち
素敵です～見習わなきゃ。
お弁当って　男の人って社会人なってもうれしいみたいですね。
愛妻弁当　愛　ですもんねえ。

ケーキもお子さんのお昼寝の時間を利用って　いつ寝てらっしゃるんですか？
めけてーさん　スーパーウーマンでらっしゃるわ。

米子のフィナンシェですか。
色も形もきれいですね。とってもおいしそう。
普通フフィナンシェよりもちもちしてるんでしょうか。
ほんときれいで上品で素敵な仕上がりですね。
(2011年06月22日 20時21分28秒)

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Re[1]:たんじょうびおめでべんとう(06/20)

めけてーさん

オクハマモさん

＞相方さん、お誕生日おめでとうございます☆
＞
＞愛がありますねぇ～
＞いやーん、なんかほほえましくてかわいくて、涙が出そうですわぁ～
＞若いふたりの、いえ、家族3人のほんわかした家庭が見えますよん♪
＞お幸せにね。。。
うわー、こんな記事を読んで下さってありがとうございます…
なんだか年々手抜きになってきてしまって…。
そんな風に言って下さって、ありがとうございますー＞＜

＞いつもながら美味しそう・・・
＞フィナンシェ、米粉で作ったんですね。
＞あっ、私も早く米粉使わなきゃ、忘れてたぁ！
オクハマモさんも米粉使ってらっしゃるんですね～＾＾
私はパンにしか使ったことなかったのですが、お菓子に使うと、混ぜる時に気楽なのが良いです。
フィナンシェもなかなか良かったです。
味はアッサリ淡白な感じでした～。
ロールケーキに使うと、割れにくいスポンジになるらしいので、試してみたいですが、なかなか時間がなくて妄想だけしています＾＾ (2011年06月23日 14時19分33秒)

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Re[1]:たんじょうびおめでべんとう(06/20)

めけてーさん

perroygatosさん

＞育児がんばってらっしゃるのに
＞なんとかお祝してあげたい！ってお気持ち
＞素敵です～見習わなきゃ。
＞お弁当って　男の人って社会人なってもうれしいみたいですね。
＞愛妻弁当　愛　ですもんねえ。
うちのお弁当…彩り悪くて茶色一色って感じで申し訳ないですわあ＾＾；
愛も色あせ…ありゃりゃ。。

＞ケーキもお子さんのお昼寝の時間を利用って　いつ寝てらっしゃるんですか？
＞めけてーさん　スーパーウーマンでらっしゃるわ。
もう、自分の時間がほぼないので、必死になってひねり出しているような有様です。
最近は、早朝と、午後の1時間半くらいになんとか…。
でも子供が起きている時間は家事もままならないし…
自分の時間が無さ過ぎたらストレス爆発するし…
で結果、家が散らかったままでまいっかーという適当状態に陥っています…＾＾；

＞米子のフィナンシェですか。
＞色も形もきれいですね。とってもおいしそう。
＞普通フフィナンシェよりもちもちしてるんでしょうか。
＞ほんときれいで上品で素敵な仕上がりですね。
私ももっちりしたのを想像していたのですが、アーモンドパウダーが半分入るからか、むしろホロホロっともろい食感でしたー。
このレシピ本には米粉のシュークリームやスポンジのレシピもあるのですが、そちらはもちっとしているみたいです。
興味津々っす…！ (2011年06月23日 14時37分32秒)

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