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めけてー
会社ではデザートの開発員をしています。 「美味しい、カラダに良い、見栄えも良い♫」愛情のこもった手抜き料理人を目指してます！
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2011年06月20日
カテゴリ： おいしい話
今日は相方氏の誕生日でした。
できることなら例年通りディナー的なものを作ってお祝いしたいところですが、1歳9ヶ月の娘がモンスター化していて、二人きりの時間にはとてもじゃないけどゆっくり料理なんてできないので、誕生日メニューは保留…。
その代わりといってはあれですが、お弁当にサプライズをしかけてみました。
海苔をのせたご飯の上に、先日買った「たのしメール」で型抜きした薄焼き玉子でメッセージを書きました。
誕生日の朝、誕生日であることを忘れたふりをして何も言わずに送り出しました＾＾
びっくりして喜んでくれて、大成功♪
よかったー。
■ ポイント10倍 ■【T】おべんとう抜き型 たのしメール（ひらがな）★2011年6月24日AM9:59までポイント10倍！【20dw06】
あとは、娘のお昼寝中にササっとできる小さなお菓子を作りました。
有名なモンサンクレールの辻口博啓シェフのこちらの本のレシピで、「アプリコット・フィナンシェ」です。
リファリーヌとアーモンドプードルを半々にして、あとは普通のフィナンシェの作り方という感じでした。
あ…でも、小麦粉と違ってグルテンが出ないので、粉を入れた後でも泡だて器でよ～く混ぜてOKなので、作りやすいですね。
リファリーヌ12、アーモンドパウダー12。
溶かしバター30。
アプリコットジャム適量。
170℃で17分焼成。
米粉を使ったからか、色白ちゃんに焼き上がりました。
グルテンが無い分、ほろっとした食感で、あっさりとした風味でした。
他の素材の味がよく引き立っていると感じました。
これもとっても美味しいと好評でした。
よかったー。
さすが辻口さんのレシピだわ。
当日は、これが精一杯…。
すまんのー。
その内ケーキくらいは作りたいな～。
もし良かったら、押していただけると嬉しいです☆
できることなら例年通りディナー的なものを作ってお祝いしたいところですが、1歳9ヶ月の娘がモンスター化していて、二人きりの時間にはとてもじゃないけどゆっくり料理なんてできないので、誕生日メニューは保留…。
その代わりといってはあれですが、お弁当にサプライズをしかけてみました。
海苔をのせたご飯の上に、先日買った「たのしメール」で型抜きした薄焼き玉子でメッセージを書きました。
誕生日の朝、誕生日であることを忘れたふりをして何も言わずに送り出しました＾＾
びっくりして喜んでくれて、大成功♪
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あとは、娘のお昼寝中にササっとできる小さなお菓子を作りました。
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リファリーヌとアーモンドプードルを半々にして、あとは普通のフィナンシェの作り方という感じでした。
あ…でも、小麦粉と違ってグルテンが出ないので、粉を入れた後でも泡だて器でよ～く混ぜてOKなので、作りやすいですね。
リファリーヌ12、アーモンドパウダー12。
溶かしバター30。
アプリコットジャム適量。
170℃で17分焼成。
米粉を使ったからか、色白ちゃんに焼き上がりました。
グルテンが無い分、ほろっとした食感で、あっさりとした風味でした。
他の素材の味がよく引き立っていると感じました。
これもとっても美味しいと好評でした。
よかったー。
さすが辻口さんのレシピだわ。
当日は、これが精一杯…。
すまんのー。
その内ケーキくらいは作りたいな～。
もし良かったら、押していただけると嬉しいです☆
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