Que C'est bon

Comments

人間辛抱 @ Re:私は無事です(;_;)(03/11) どうもお久しぶりです。この度の東日本大…

お久しぶり@ 12月20日はあなたのお誕生日東京に居るのかな？元気なのかしら。出…

ＫＯＮ12345 @ Re:軽井沢にて(^-^)/(05/04) どこいったの？

ディマーンシュ @ まだ軽井沢かしら（爆）夏到来よ。マリー姫どの。たまにゃ更新…

0ユート・ピア0 @ おぉ　こちらは、黄砂がまっていまして、バイ…

Crespo @ Re:軽井沢にて(^-^)/(05/04) 優雅で良いですね！十分にリフレッシュし…

ディマーンシュ @ Re:軽井沢にて(^-^)/ まぁ！お久しぶり（＾＾）連休過ごしやすいお天気だったわね。（＾…

夏のおそうざい

(2)

カテゴリ：　Cuisine　　料理

かぼちゃを使ったものですがかぼちゃには日本かぼちゃと西洋かぼちゃがありますが西洋かぼちゃのほうが甘みはあるようです。かぼちゃをもって水の中に落としたときにボチャンと沈む感じの、大きさのわりにどっしりした重量感のあるものが完熟品ですね。
「いとこ煮」という名前の料理ですが材料をかたい順においおい（甥）めいめい（姪）入れて煮るからだとか、かぼちゃとあずきの味が似ているからだとか言われています。
材料4人分
かぼちゃ・・・７００ｇ
あずき・・・1/2カップ
さとう・・・大さじ６
しょうゆ・・・大さじ１
塩・・・・・小さじ1/3
だし汁・・・２．５カップ
作り方
１．かぼちゃはく櫛形に切り、ワタと種をとって煮崩れしないよう角を取る。

２．あずきは水洗いし、半日くらい水につけておく。

３．鍋にあずきをあけ、ひたひたの水で煮立て、火を弱め、差し水をしながら七、八分どおり湯で、ざるにあげておく。

４．なべにだし汁を入れ煮立てながらその中にかぼちゃをいれ、煮立ったところであずきを加える。

５．さとう、塩、しょうゆを入れ、味付けし、落し蓋をして中火でかぼちゃがほどよくやわらかくなるまで煮込む。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated September 5, 2005 01:41:33 AM
コメント(2) | コメントを書く

[　Cuisine　　料理] カテゴリの最新記事

きのこ汁（。。）・・・ September 24, 2010 コメント(10)
スープカレー♪ September 13, 2010 コメント(10)
マリー･マジックで焼きうどん♪（＾ｍ＾） September 6, 2010 コメント(8)

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。