PR
Comments
July , 2026
June , 2026
May , 2026
April , 2026
March , 2026
June , 2026
May , 2026
April , 2026
March , 2026
February , 2026
January , 2026
December , 2025
November , 2025
October , 2025
January , 2026
December , 2025
November , 2025
October , 2025
8207テンアライド株…
RF130802さん
デジタルカメラ++【… MARINERさん
pipinのお気に入り pipin姫さん
毎日が宝♪ －書の道ー 寿々花さん
素敵にガーデニング… madam.asamiさん
ＪＯＵＯＮＳ！ Ｐｒｏｍｅｎａｄｅさん
老 人 と 海 と… エギ丸さん
瀬戸内の海のなか mamamamantaさん
HIRO's STYLE hiro306306さん
アキラ２３（ジロー… アキラ23さん
デジタルカメラ++【… MARINERさん
pipinのお気に入り pipin姫さん
毎日が宝♪ －書の道ー 寿々花さん
素敵にガーデニング… madam.asamiさん
ＪＯＵＯＮＳ！ Ｐｒｏｍｅｎａｄｅさん
老 人 と 海 と… エギ丸さん
瀬戸内の海のなか mamamamantaさん
HIRO's STYLE hiro306306さん
アキラ２３（ジロー… アキラ23さん
Keyword Search
▼キーワード検索
September 30, 2005
テーマ： 今夜のばんごはん(52737)
カテゴリ： Cuisine 料理
大酒飲みの友人が突然来たとき、もしくは旦那様がお帰りになったときに一緒に同僚や上司を連れていたら・・・。
（－。－；）→こんな顔しなくてもいい方法がございます♪
じゃあ誰も来ない人はどうしたらいいのか？って？まぁまぁそんなこといわずにぜひ作ってみて♪
そんなときのために？とっておきの簡単なお料理があります。
ご紹介するレシピは、私のレシピブックから抜粋よん♪
題してなんてことない「揚げ出し豆腐」です。ここまで聞くとなんだ普通じゃないと言われそうですが、材料にポイントがあるのです(^^)
その材料とは高野豆腐です。正式名は凍り豆腐。これを使った揚げ出し豆腐です。
お客様にお出しする時には「料亭でいただく味」に変身しますからぜひ!作ってみてくださいね。高野豆腐はマーケットで１２０円くらいで売ってるものですから私はまとめ買いをしておきます。
自宅に突然のお客様が来たときにはまぁ、これで一杯やってちょうだいヨ～と、どどんと出すとみなさん｢わぁー美味しい！！｣とものすごく驚いてくれるのだ。
私にとってはその顔がおもしろい(^^)→悪趣味？
本当においしいから、何個でも食べられるのですよ♪
それではＣｕｉｓｉｎｅｒ！（料理する）
☆なんちゃって(^.^)揚げ出し豆腐 ３～４人分
● 高野豆腐 １個８２ｇくらいのもの５個
● 葱 お好みで（わけぎでもよい）今回はなかったのでししとうを使 いました。
● 片栗粉
● お酢 マリー猫秘伝の醤油（過去日記参照）
なければ みなさまは 麺つゆでも大丈夫ですヨ！
１、まず、こうや豆腐を水につけて戻します。戻したこうや豆腐をよく絞って水気をとり、一口サイズに切ります。切ったこうや豆腐に片栗粉をつけてよくまぶします。
◎手を汚したくないときはビニール袋に片栗粉をいれてまぶしてね。
２、 次にてんぷら鍋、ない場合はフライパンでもOK。・・などに油を熱し ておき、（ゴマ油も少々いれるといいかも）片栗粉にまぶしたこうや豆 腐を揚げます。揚げているときに元の豆腐に変身するんですよぉ(^^)♪ あれ？お豆腐になってる？ってのがキーワードです。
３、３分くらい揚げたらよく油を切ってペーパーをのせたお皿においてくだ さい。
◎次はこれにかけるあんを作ります。
４、もうひとつの小さなお鍋であんかけの「あん」を作ります。
麺つゆ４ 水２ お酢２、砂糖少々を入れぐつぐつと煮てくださいね。
５、片栗粉を水で溶いて、煮えてきた麺つゆなどが入った鍋をいったん火を 止め入れます。
６、また５の鍋に火をつけて鍋が煮立ったら、先ほど揚げておいた「高野豆 腐」をお皿にならべ、あんを上からかけて出来上がり！！
↓
大人数の場合はコンナ感じでも。。。
好みで白髪ねぎを刻んでいれても美味しいでしょう(^^) 食感はまった く普通の揚げ出し豆腐と変わりません。
食べ終わった後に高野豆腐だったのよ！って言うとみんなびっくりしま す☆
↓
これはおひとり様に出す時ね(^^)
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ Cuisine 料理] カテゴリの最新記事
-
きのこ汁（。。）・・・ September 24, 2010 コメント(10)
-
マリー･マジックで焼きうどん♪（＾ｍ＾） September 6, 2010 コメント(8)
Re:突然のお客様 accuillr(09/30)
バク(*’ω’*)
さん
Re:突然のお客様 accuillr(09/30)
商社マン さん
いま、休憩しています。スタバでPC開いてみてるんだけど、すごいねこの料理。マリー猫さんのHPを知人に紹介者したよ～反響はあったかな？
今日は本日のコーヒーを飲んでます！へへ (September 30, 2005 04:30:27 PM)
今日は本日のコーヒーを飲んでます！へへ (September 30, 2005 04:30:27 PM)
Re:突然のお客様 accuillr(09/30)
ななの小町
さん
マリーさん。。。素敵！
作ってみたいです。高野豆腐、美味しいもん。
わたし、こういうアイディアは好きです。
なんか、ちょっと偉くなったみたいで、どうよ～って。
（＾＾）
マリーさんって、なんでもお得意でいいなっ。
わたしそんな女性でいたいです。
お酒は飲まないけれど、揚げ出し豆腐は大好き！
マリーさんありがチュ♪ (September 30, 2005 07:33:20 PM)
作ってみたいです。高野豆腐、美味しいもん。
わたし、こういうアイディアは好きです。
なんか、ちょっと偉くなったみたいで、どうよ～って。
（＾＾）
マリーさんって、なんでもお得意でいいなっ。
わたしそんな女性でいたいです。
お酒は飲まないけれど、揚げ出し豆腐は大好き！
マリーさんありがチュ♪ (September 30, 2005 07:33:20 PM)
Re[1]:突然のお客様 accuillr(09/30)
マリー猫ちゃん
さん
バク(*’ω’*)さん
＞うひょ～～～～((8(≧∀≦)8))
＞
＞うまそ～～～～┌(＠o＠;)┐
＞
＞因みに北海道では「しみ豆腐」とも言います。
＞まさにアイディア料理ですね(ゝ∀･)bﾞ
こちらでもしみ豆腐とはいうのですヨ♪
私は苦手でしたが衣をつけてあげると全然変わってしまうからこれは好きなんです！ (September 30, 2005 08:00:29 PM)
＞うひょ～～～～((8(≧∀≦)8))
＞
＞うまそ～～～～┌(＠o＠;)┐
＞
＞因みに北海道では「しみ豆腐」とも言います。
＞まさにアイディア料理ですね(ゝ∀･)bﾞ
こちらでもしみ豆腐とはいうのですヨ♪
私は苦手でしたが衣をつけてあげると全然変わってしまうからこれは好きなんです！ (September 30, 2005 08:00:29 PM)
Re:突然のお客様 accuillr(09/30)
める9999
さん
いやーん、おいしそう♪♪
高野豆腐を使うなんてすごいアイデアですね！！
早速、作らせていただきま～す。
教えてくださってありがとうございます☆ (September 30, 2005 08:01:00 PM)
高野豆腐を使うなんてすごいアイデアですね！！
早速、作らせていただきま～す。
教えてくださってありがとうございます☆ (September 30, 2005 08:01:00 PM)
あなたのために・・
マリー猫ちゃん
さん
商社マンさんへ
あなたのために日記を更新された方がいます！ぜひ、見に行ってあげてください。。。
＞いま、休憩しています。スタバでPC開いてみてるんだけど、すごいねこの料理。マリー猫さんのHPを知人に紹介者したよ～反響はあったかな？
ありすぎてびっくりです（－．－）
私は観光地の誰も来ない客を待つ土産やのおばちゃんののりでのんびりやりたいのです～。
でもまぁ、ありがとうございます。
＞今日は本日のコーヒーを飲んでます！へへ
お疲れ様でした！ (September 30, 2005 08:03:40 PM)
あなたのために日記を更新された方がいます！ぜひ、見に行ってあげてください。。。
＞いま、休憩しています。スタバでPC開いてみてるんだけど、すごいねこの料理。マリー猫さんのHPを知人に紹介者したよ～反響はあったかな？
ありすぎてびっくりです（－．－）
私は観光地の誰も来ない客を待つ土産やのおばちゃんののりでのんびりやりたいのです～。
でもまぁ、ありがとうございます。
＞今日は本日のコーヒーを飲んでます！へへ
お疲れ様でした！ (September 30, 2005 08:03:40 PM)
Re[1]:突然のお客様 accuillr(09/30)
マリー猫ちゃん
さん
小町ちゃんへ♪
＞マリーさん。。。素敵！
＞作ってみたいです。高野豆腐、美味しいもん。
＞わたし、こういうアイディアは好きです。
なぁにいってますか、小町ちゃんの日記に出てくる美味しそうなお料理のお話すきですよ。
玉子焼きをくるくる・・って可愛いですもんね。
＞なんか、ちょっと偉くなったみたいで、どうよ～って。（＾＾）
本当にこの料理やってみてください！すっごい驚く
んですよ。食感は豆腐です！
＞マリーさんって、なんでもお得意でいいなっ。
＞わたしそんな女性でいたいです。
小さい頃、料理が上手な女性を見ていて、その人の周りは本当に幸せそうだったのです。
だから料理って人を幸せにするのだと、衝撃をうけましたね。それからが始まりです。
＞お酒は飲まないけれど、揚げ出し豆腐は大好き！
＞マリーさんありがチュ♪
ええ？小町チャン飲まないの？？
でもすごく家庭的で可愛いかただな、って思いましたよ！リンクありがとうね！！ (September 30, 2005 08:08:22 PM)
＞マリーさん。。。素敵！
＞作ってみたいです。高野豆腐、美味しいもん。
＞わたし、こういうアイディアは好きです。
なぁにいってますか、小町ちゃんの日記に出てくる美味しそうなお料理のお話すきですよ。
玉子焼きをくるくる・・って可愛いですもんね。
＞なんか、ちょっと偉くなったみたいで、どうよ～って。（＾＾）
本当にこの料理やってみてください！すっごい驚く
んですよ。食感は豆腐です！
＞マリーさんって、なんでもお得意でいいなっ。
＞わたしそんな女性でいたいです。
小さい頃、料理が上手な女性を見ていて、その人の周りは本当に幸せそうだったのです。
だから料理って人を幸せにするのだと、衝撃をうけましたね。それからが始まりです。
＞お酒は飲まないけれど、揚げ出し豆腐は大好き！
＞マリーさんありがチュ♪
ええ？小町チャン飲まないの？？
でもすごく家庭的で可愛いかただな、って思いましたよ！リンクありがとうね！！ (September 30, 2005 08:08:22 PM)
めるちゃんへ
マリー猫ちゃん
さん
める9999さんへ
＞いやーん、おいしそう♪♪
＞高野豆腐を使うなんてすごいアイデアですね！！
＞早速、作らせていただきま～す。
＞教えてくださってありがとうございます☆
めるちゃんは美に関しての知識はすごく高いだけに
お料理もしたりするのかな？
でも日記をよませてもらうととっても素直に表現されてるのをみると、お若い感性はステキだし私もいい意味で影響をうけさせていただいてます。
また遊びにいくわね！ (September 30, 2005 08:11:36 PM)
＞いやーん、おいしそう♪♪
＞高野豆腐を使うなんてすごいアイデアですね！！
＞早速、作らせていただきま～す。
＞教えてくださってありがとうございます☆
めるちゃんは美に関しての知識はすごく高いだけに
お料理もしたりするのかな？
でも日記をよませてもらうととっても素直に表現されてるのをみると、お若い感性はステキだし私もいい意味で影響をうけさせていただいてます。
また遊びにいくわね！ (September 30, 2005 08:11:36 PM)
こんばんはっ。
ベーネ８
さん
Re:突然のお客様 accuillr(09/30)
鈴香3277
さん
Re:こんばんはっ。(09/30)
マリー猫ちゃん
さん
ベーネ８さんへ♪
＞おいしそお～～～～～～～～～～～(*@ロ@*)
＞こちらのブログにオジャマする度、
＞美味しそうでクラクラします。。。ん～～～。
まぁっ、ありがとうございます！
美味しいものを作るの好きです～アイデア料理もね！
また来てね！ (September 30, 2005 09:37:56 PM)
＞おいしそお～～～～～～～～～～～(*@ロ@*)
＞こちらのブログにオジャマする度、
＞美味しそうでクラクラします。。。ん～～～。
まぁっ、ありがとうございます！
美味しいものを作るの好きです～アイデア料理もね！
また来てね！ (September 30, 2005 09:37:56 PM)
鈴香さんっ
マリー猫ちゃん
さん
鈴香3277さんへ
＞あれっつ！
＞美味しそうですね。
＞高野豆腐変身の術！？
＞是非メモメモさせてくださいね。
＞いつもありがとう。
高野豆腐とは思えないできあがりです♪試してみてね！鈴香さん♪ (September 30, 2005 09:39:17 PM)
＞あれっつ！
＞美味しそうですね。
＞高野豆腐変身の術！？
＞是非メモメモさせてくださいね。
＞いつもありがとう。
高野豆腐とは思えないできあがりです♪試してみてね！鈴香さん♪ (September 30, 2005 09:39:17 PM)
初めまして
マッキーＳ01
さん
初めましてマッキーで～す。
マッキーの日記見てくれてありがとうございます。
お豆腐もいろいろな料理の仕方がありますね、こうや豆腐を揚げるのは初めてです。
時々お邪魔します、いろんなおかず見せてください。
これからも宜しくお願いします。 (September 30, 2005 10:17:43 PM)
マッキーの日記見てくれてありがとうございます。
お豆腐もいろいろな料理の仕方がありますね、こうや豆腐を揚げるのは初めてです。
時々お邪魔します、いろんなおかず見せてください。
これからも宜しくお願いします。 (September 30, 2005 10:17:43 PM)
こんばんは。
hideyuki3000
さん
ホームページの雰囲気を変えたのですね。
紫はとても神秘的で上品な色だと思います。
普段の生活でも、このような事を意識していらっしゃる
のでしょうね。
僕も色は意識していて、元気の色オレンジでホームページをまとめています。
おいしそうな料理ですね。
簡単な料理でも、作り手の器量によって大きく味が違ってしまう事があります。
そこが料理の楽しさでもあると思っています。
(September 30, 2005 10:32:35 PM)
紫はとても神秘的で上品な色だと思います。
普段の生活でも、このような事を意識していらっしゃる
のでしょうね。
僕も色は意識していて、元気の色オレンジでホームページをまとめています。
おいしそうな料理ですね。
簡単な料理でも、作り手の器量によって大きく味が違ってしまう事があります。
そこが料理の楽しさでもあると思っています。
(September 30, 2005 10:32:35 PM)
食べたい
火徒
さん
本気でおいしそうじゃないですか!!
長期海外旅行から帰ってきた時なんて特に
揚げだし豆腐食べたくなりますもんね～
高野豆腐で簡単にこういうのつくって食べれたら、
高野豆腐だったなんて綺麗さっぱり忘れて
日本人でよかったー
なんて思うんでしょうね～ (September 30, 2005 11:21:46 PM)
長期海外旅行から帰ってきた時なんて特に
揚げだし豆腐食べたくなりますもんね～
高野豆腐で簡単にこういうのつくって食べれたら、
高野豆腐だったなんて綺麗さっぱり忘れて
日本人でよかったー
なんて思うんでしょうね～ (September 30, 2005 11:21:46 PM)
Re:こんばんはっ。(09/30)
マリー猫ちゃん
さん
ベーネ８さんへ☆
＞おいしそお～～～～～～～～～～～(*@ロ@*)
＞こちらのブログにオジャマする度、
＞美味しそうでクラクラします。。。ん～～～。
そうですか？？ありがとうございます☆またがんばりますので見に来てくださいね！ (October 1, 2005 02:03:59 AM)
＞おいしそお～～～～～～～～～～～(*@ロ@*)
＞こちらのブログにオジャマする度、
＞美味しそうでクラクラします。。。ん～～～。
そうですか？？ありがとうございます☆またがんばりますので見に来てくださいね！ (October 1, 2005 02:03:59 AM)
Re:初めまして(09/30)
マリー猫ちゃん
さん
マッキーＳ01さんへ♪
＞初めましてマッキーで～す。
＞マッキーの日記見てくれてありがとうございます。
＞お豆腐もいろいろな料理の仕方がありますね、こうや豆腐を揚げるのは初めてです。
＞時々お邪魔します、いろんなおかず見せてください。
＞これからも宜しくお願いします。
はい！お気軽にいらしてくださいね！
いろんなお料理をご紹介しますのでマッキーさんのところにも伺います！よろしくね！(^^) (October 1, 2005 02:06:14 AM)
＞初めましてマッキーで～す。
＞マッキーの日記見てくれてありがとうございます。
＞お豆腐もいろいろな料理の仕方がありますね、こうや豆腐を揚げるのは初めてです。
＞時々お邪魔します、いろんなおかず見せてください。
＞これからも宜しくお願いします。
はい！お気軽にいらしてくださいね！
いろんなお料理をご紹介しますのでマッキーさんのところにも伺います！よろしくね！(^^) (October 1, 2005 02:06:14 AM)
Re:こんばんは。(09/30)
マリー猫ちゃん
さん
hideyuki3000さんへ☆
＞ホームページの雰囲気を変えたのですね。
＞紫はとても神秘的で上品な色だと思います。
＞普段の生活でも、このような事を意識していらっしゃるのでしょうね。
＞僕も色は意識していて、元気の色オレンジでホームページをまとめています。
＞おいしそうな料理ですね。
＞簡単な料理でも、作り手の器量によって大きく味が違ってしまう事があります。
＞そこが料理の楽しさでもあると思っています。
いつもご訪問いただき、ありがとうございます。
学校はいかがですか？料理ってセンスですよね。
hideyukiさんの料理、楽しみにみています。 (October 1, 2005 02:08:25 AM)
＞ホームページの雰囲気を変えたのですね。
＞紫はとても神秘的で上品な色だと思います。
＞普段の生活でも、このような事を意識していらっしゃるのでしょうね。
＞僕も色は意識していて、元気の色オレンジでホームページをまとめています。
＞おいしそうな料理ですね。
＞簡単な料理でも、作り手の器量によって大きく味が違ってしまう事があります。
＞そこが料理の楽しさでもあると思っています。
いつもご訪問いただき、ありがとうございます。
学校はいかがですか？料理ってセンスですよね。
hideyukiさんの料理、楽しみにみています。 (October 1, 2005 02:08:25 AM)
Re:食べたい(09/30)
マリー猫ちゃん
さん
火徒さんへ
＞本気でおいしそうじゃないですか!!
＞
＞長期海外旅行から帰ってきた時なんて特に
＞揚げだし豆腐食べたくなりますもんね～
＞
＞高野豆腐で簡単にこういうのつくって食べれたら、
＞高野豆腐だったなんて綺麗さっぱり忘れて
＞日本人でよかったー
＞なんて思うんでしょうね～
ありがとうございます！実際に美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。本気でおいしそう？どうもアリガトウ♪ (October 1, 2005 02:10:27 AM)
＞本気でおいしそうじゃないですか!!
＞
＞長期海外旅行から帰ってきた時なんて特に
＞揚げだし豆腐食べたくなりますもんね～
＞
＞高野豆腐で簡単にこういうのつくって食べれたら、
＞高野豆腐だったなんて綺麗さっぱり忘れて
＞日本人でよかったー
＞なんて思うんでしょうね～
ありがとうございます！実際に美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。本気でおいしそう？どうもアリガトウ♪ (October 1, 2005 02:10:27 AM)
Re:突然のお客様 accuillr(09/30)
音楽畑の管理人
さん
素晴らしいっ！！
PININ MACO
さん
おはよーございます♪お豆腐好きな私ですが、実は高野豆腐と揚げ出し豆腐だけが、イマイチ好きになれなかったのですが、これは食べてみたくなりました！早速今度スーパーに行ったら高野豆腐探します(^^ゞ
(October 1, 2005 11:50:08 AM)
いつもご訪問ありがとうございます（＾＾）
マリー猫ちゃん
さん
音楽畑の管理人さんへ
＞美味しそう～♪
＞
＞高野豆腐って、ダイエットにもいいですよね。
＞揚げると豆腐に戻るんですね。知りませんでした。
＞今度作ってみたいです。
はい！今度作ってみてくださいね！
すごく美味しいです(^^)
食感は豆腐と一緒よ☆ (October 1, 2005 02:11:22 PM)
＞美味しそう～♪
＞
＞高野豆腐って、ダイエットにもいいですよね。
＞揚げると豆腐に戻るんですね。知りませんでした。
＞今度作ってみたいです。
はい！今度作ってみてくださいね！
すごく美味しいです(^^)
食感は豆腐と一緒よ☆ (October 1, 2005 02:11:22 PM)
いつもご訪問ありがとうございます☆
マリー猫ちゃん
さん
PININ MACOさんへ
＞おはよーございます♪お豆腐好きな私ですが、実は高野豆腐と揚げ出し豆腐だけが、イマイチ好きになれなかったのですが、これは食べてみたくなりました！早速今度スーパーに行ったら高野豆腐探します(^^ゞ
本当にやってみてね！美味しいですからね(^^)
こういう和食にはどんなワインが合うんだろう？PININ MACOさん、今度おしえてください！！ (October 1, 2005 02:13:41 PM)
＞おはよーございます♪お豆腐好きな私ですが、実は高野豆腐と揚げ出し豆腐だけが、イマイチ好きになれなかったのですが、これは食べてみたくなりました！早速今度スーパーに行ったら高野豆腐探します(^^ゞ
本当にやってみてね！美味しいですからね(^^)
こういう和食にはどんなワインが合うんだろう？PININ MACOさん、今度おしえてください！！ (October 1, 2005 02:13:41 PM)
すごすぎる
MARINER
さん
すごい！！
こんな技があるなんてっ。びっくりしました～。
高野豆腐（凍り豆腐）を普通の豆腐に戻す方法なんてあったんですね。
そりゃあ、みんなその事実を聞いて驚くのも無理がありません。
(October 31, 2005 11:34:00 PM)
こんな技があるなんてっ。びっくりしました～。
高野豆腐（凍り豆腐）を普通の豆腐に戻す方法なんてあったんですね。
そりゃあ、みんなその事実を聞いて驚くのも無理がありません。
(October 31, 2005 11:34:00 PM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
Free Space
設定されていません。
Calendar
© Rakuten Group, Inc.
