Que C'est bon

なんだか腹が立って

ピーコ級に　意地悪く　いってやったわ。（爆）


洋菓子って夢を売るんでしょ？
子供の心をつかまなくてどうするわけぇ？(-.-)


てなわけでおフランス猫はスポンジだけ焼いてあったのを
　用意し

バタークリームを塗らなくてはいけないのに
生クリームを思いっきり塗ったデコレーションに仕上げ。。。。

親子は喜んで帰っていきました(^0^)／


Gateau decoreをひと晩で何百個もクリームを塗る作業もあり♪

学校での卒業試験も私はデコレーション・ケーキを作ったっけ。



その後。。またその親子で買いにきたので　

やっぱり商売ってイレギュラーに上手に対応できるかで

客が逃げるか

集まるか、と学びましたね～


きっと思い出のクリスマスだったでしょう（爆）


バタークリームと生クリームがあるのだけど

バタークリームも私は好きです。

結構、好きだって人いると思うんだけど
どうかな。。？？

バラの形を作ったり、華やかな感じにはなるのよね。。。

生クリームだと苺をのせるスタイル。



だけど今は・・25日すぎてもケーキを売っていたりして
（ああ・・また自虐ネタか！？）

お仕事帰りのお父さん方が大きなケーキの箱を持っているのが
微笑ましいもんよね♪

あれって、恥ずかしかったりするのかな？
(*^0^*)

最近　仕事がらみでケーキを食べることも多く、やヴぁいです。

おフランス猫・マリーの最近の大のお気に入りは

南青山のドルチェ・マリリッサです♪

東京都港区南青山5-3-27
電話03-3400-1245
営業11：00～21：00
地下鉄　表参道(A5) 出口
プラダを右折
カルティエの横
徒歩3分


Ｄｏｌｃｅ　ＭａｒｉＲｉｓａ


青山で10年目を迎えるドルチェ・マリリッサのケーキは、

ホームメイドの雰囲気が売り
どれも丁寧に作ってある、という印象ですね。

パティシエの考え。。。

素敵な空間でゆっくりときれいなものに囲まれて
美味しいケーキを食べたり、お茶を飲んだりしたいと思ったから

というコンセプトのもとにお店が出来たそうです。
南青山のお店はヨーロッパの片田舎を思わせるような造り。

青山で１０年目というのがいかに
美味しいケーキかということが伺えます。


ひとくち食べた瞬間、そこがどんな場所でも

ケーキの美味しさに　いつしか素敵な空間で

いただいているようにも見える


プリンタルト　price５５０

マロンを混ぜた生クリームと濃厚なプリンの味が
絶妙な組み合わせの商品。

ひとくち食べた瞬間・・・ずっと感動していました。
私の妹も。。黙ってしまうくらい。
日本によくこの味を持ってきたなというような
クリーム・ブリュレに近いようなプリンがしっかりと
タルトの上に乗っています。
キルフェボンでもタルトが主流ですが、
ここだけの話、マリリッサのほうが私は好きです。

パリのケーキってね、形がちょっと変なのもあったりしても
普通に店で売ってるけれど、日本はさすが
形は崩れたものは店には出さないですものね。

モンブラン　　　　　　　　　　　　　price６００

ケーキの定番モンブランをパイで仕上げた
ドルチェマリリッサ青山店のオリジナル。

誰もが愛する　フランスのＭｏｎ　Ｂｌａｎｃ（白い山）


栗がお好きな優雅なpipin姫さまは
きっと気に入ってくれるでしょうね。

姫さまブログではよく、栗のお菓子が出てきて
とっても参考になります。いつも拝見するのが楽しみです。


ブッシュ・ド・ノエル　　　　　　price３，８００




青山店のオリジナルクリスマスデコレーションケーキ。

ベルギー産のチョコレートと生クリームを合わせて作った
ロールケーキにくるみでアクセントをつけました。

周りは濃厚なチョコバタークリームで仕上げてあります。



手の込んだもの、素材の良さ、技術とお値段はイコールでしょうね。

ケーキのお話はこれくらいにして。。。。

Ｄｉｎｎｅｒ

さて．．今夜は　ひとりすごい量の焼きそばを作りました。

これを見ているあなた、かわいそうー

こんなのひとりで食べるの？と
思うだろうけど、うちはよく人がやってくるので
作っておくと便利なんざんす♪

こちらに遊びに来てくださるｄｒｈｉｒｏさんですが、

今夜はdrhiroさんのところで

以前ご紹介されていた　「オムそば」に挑戦いたしました。

彼はお酒と美味しいものを自分のスタイルだとこうだよ、

っていうコンセプトで
ブログをお作りになっています

お料理のアレンジが私には

とても興味がありまして、男性にしては
楽しいアレンジ技をお持ちです。

ワイン、焼酎、ビールアルコールに合わせた　

お料理が最近、楽しみです。

彼はひそかに私はシェフソムリエと思ってます。
お酒に合う食べ物を載せるというのは、

いかに素材を知らないとできないですからね。


早速やってみたの、オムそば♪

写真がでかくてすいません （爆）

焼きそばにしっかり味をつけておくと、

一緒にいただいたとき、ちょうどいいです♪

どうかな？(^0^)

中を切ると。。。

卵を泡立て、フライパンで焼いて

その上に焼きそばをのせます

あとはテクニックで

菜ばしを使い卵にくるませて・・

左手にお皿、右手にフライパン

さっと右手をひねって

お皿にのせる

すごい美味しかったです

drhiroさん　Merci！！Ｍｏｎｓｉｕｅｒ