我が家は 今 息子のメタボ対策で
油やお肉を使わないお料理に奮闘中です
春野菜の胡麻和え とても美味しそうですね
参考になりました 今度作ってみます＾＾ｖ (March 9, 2009 08:10:30 PM)
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本日2つ目の日記！ 春のお料理レシピですわん
春の野菜を使ったお料理です。
旬のものを食べるということは健康につながるのだからね！
本気だしてやります～
春野菜の 七味胡麻和え
材 料 4人分
●ごぼう １００ｇ ●うど ８０ｇ ● しらたき １００ｇ ●にんじん ６０ｇ ●さやえんどう ６０ｇ ●白ごま 大さじ４
☆だし 2カップ ☆料理酒 大さじ２
☆醤油 大さじ ３
★ハウス 七味唐辛子 適宜 ★醤油 大さじ３ ★ 砂糖 小さじ２
instruction
１、しらたきは茹でてから５～６ｃｍの長さに切り、
ごぼうは４ｃｍほどの長さに切って
水につけてアクを抜く。
うども皮をむいて４ｃｍの長さで
千切りに。この写真は春を代表する野菜、 うど
です。
神田うど？ 違うって。 やめようね ﾊｲﾊｲ
うどは水1カップに対し、酢小さじ１の酢水につけ
アクをとります。
つけすぎると香りが消えてしまうので要注意ですね。
２、次ににんじんを千切りにし、あらかじめゆでた さやえんどうも同じように千切りにします。
３、鍋に ☆のだしと調味料 を煮立て しらたき、ごぼうを入れ
それぞれが柔らかくなり煮汁が１/３になったら
くるよ～来るよ～サン ハイッ！！！
神田うど、
しつけって うるせって
うど と にんじんを 加えてしんなりするまで煮ます。
４、 白ごまを油をひかないでフライパンで炒ります。
すり鉢にいれて摺りましょう。
５、香ばしい香りがしたところで 先程の野菜を水分を入れないで
すり鉢に入れます。
ごまとよく混ぜ合わせます。
最後に ★の調味料 を入れて混ぜ、出来上がり。
野菜はだし汁で煮きって 水分はなく、油も使用していません。
ごまと七味唐辛子を混ぜ合わせることにより 風味と うどの食感が
楽しめます。
F I N I R
春の野菜 むぐ・・・（＠＠）神田・・→まだやってる
もとい
うど を使ってお惣菜を作ってみました。
残りのうどは 天ぷらにいたします。
私は 揚げ物大魔王だし（爆）
天ぷらも大得意ですが こればかりは実演しないとネ！
ケータイサイト http://m.recipe-blog.jp/
プチ★レシピブログも
よろしくお願いいたします。このレシピも・・・
のせようかなぁ～と思うってみたり（＾＾）
Que C'est ｂｏｎ マリー
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神田うど．．．そうか、もううどの季節に！？ ﾊﾔｯ!!
さっぱりしていて
美味しそうね。
マリーちゃんは手早く何でも出来る名人どす。 (March 9, 2009 08:48:38 PM)
春の野菜なんだ。マリーちゃん和食まで出来るとは
言葉ナイッス。一位おめでとう！
すごい・・・4週連続だもんな。 (March 9, 2009 09:53:20 PM)
＞さっぱりしていて美味しそうです。
＞旬のものですね。うどは。
＞酢水につけるとは料理も美味しくするのに一苦労だね。
-----
☆（＾＾）そうですね。野菜のアクをとらないと
美味しくないでしょう。手間がかかるけど
さっきも夕食に自分で食べて・・・
一人で美味しいなぁと感動しました♪
ぜひ、作ってみてください。 (March 10, 2009 12:15:44 AM)
＞ε=┌( ･_･)┘
＞マリーさんがどんどん 遠くにいってしまいますね
-----
☆（＾＾）またあ、豆ちゃん
そういうことをいって！
もっといいなさい(爆）
(March 10, 2009 12:17:38 AM)
＞お久しぶりです
＞我が家は 今 息子のメタボ対策で
＞油やお肉を使わないお料理に奮闘中です
＞
＞春野菜の胡麻和え とても美味しそうですね
＞参考になりました 今度作ってみます＾＾ｖ
-----
☆（＾＾）静寂さんこんばんは。
ご子息様にお気遣いなさってのことですね。
このレシピは一度だしで煮てそれからごまと
和えているので油を一切使わない、だけど
栄養価は非常に高い惣菜です。これを常備しておき
お弁当に入れたり、食事に取り入れています。
ぜひ、静寂さんも大切なご子息様のために
ご参考になさってくださいませ。
わからないことがありましたら
質問等お受けいたしますヨ♪
(March 10, 2009 12:23:04 AM)
＞まぁ、今日はふたつも更新したの(゜゜)
＞神田うど．．．そうか、もううどの季節に！？ ﾊﾔｯ!!
＞
＞さっぱりしていて
＞美味しそうね。
＞
＞マリーちゃんは手早く何でも出来る名人どす。
-----
☆（＾＾）普段はこういうものを中心に
食べてますよ。すごい質素なんだから。
食べたいものばかり食べてしまうことは
ないなぁ～
(March 10, 2009 12:25:04 AM)
＞ウド鈴木もありますよ（笑）
＞マリーさんプチレシピブログ見てますよ！
＞なんでも、できる方でオドロキです！
-----
☆（＾＾）あれ？久しぶりじゃない？
たしか過去日記の、世界の日産村山工場
のＧＴＲの話題のときにきてくれた人だよね？古い恋人さんだ～と懐かしくなりました。どうもお世話になっています。これからも気軽にいらしてください。彼女さんと♪書き込みしてね！ (March 10, 2009 12:29:04 AM)
＞流石に素晴らしいですね、こんな料理を食べられる人はほんと幸せです！(^^ゞ
-----
☆（＾＾）ありがとうございます♪
この料理を食べてくれる人は幸せになりますかしら？俺のほうがうまい、というような男性は
嫌だなぁーー、料理できない人がいいね！ (March 10, 2009 12:31:26 AM)
＞うどって俺は食ったことねえけどうまいのかぁ？
＞春の野菜なんだ。マリーちゃん和食まで出来るとは
＞言葉ナイッス。一位おめでとう！
＞すごい・・・4週連続だもんな。
-----
☆（＾＾）こんばんは♪ウドはクセがありまして、
香りはとても強い野菜なのね。
美味しいと思えば美味しいし、そうじゃないと思う人もいるかもしれませんね。
(March 10, 2009 12:33:15 AM)
＞私も野菜は旬のものが大好きです。
＞今日の七味胡麻和えも美味しそう♪
-----
☆（＾＾）沙羅樹さんこんばんは。
お好きな日本酒に合いそうでしょ？
いつもコメントありがとうございます。
(March 10, 2009 12:34:54 AM)
うまそうなゴマ和えじゃない！！アタシの酒の肴にしようかしら？？
今夜アタシ、マリーの真似して、サフランライス炊いたのよ。みに来て頂戴！！
じゃあね♪ (March 10, 2009 11:04:42 PM)
うまそうなゴマ和えじゃない！！アタシの酒の肴にしようかしら？？
今夜アタシ、マリーの真似して、サフランライス炊いたのよ。みに来て頂戴！！
じゃあね♪ (March 10, 2009 11:04:43 PM)
うまそうなゴマ和えじゃない！！アタシの酒の肴にしようかしら？？
今夜アタシ、マリーの真似して、サフランライス炊いたのよ。みに来て頂戴！！
じゃあね♪ (March 10, 2009 11:04:44 PM)
和食も凄いです、、＠＠、、
ウチ、最近、和食系なのですよ。（＾＾）
美味しいレシピ、いつもありがとう。
勉強になります。 (March 12, 2009 09:31:40 PM)
＞マリー?お元気？サンマリエよ♪
＞うまそうなゴマ和えじゃない！！アタシの酒の肴にしようかしら？？
＞今夜アタシ、マリーの真似して、サフランライス炊いたのよ。みに来て頂戴！！
＞じゃあね♪
-----
☆（＾＾）サンちゃん♪
いつもありがとうございます。
お酒の肴にもいいと思いますが
ご飯とよく合います。季節の野菜に
変えて作ってみるといいですよ♪
サフランライス見たよ！美味しそうに
出来ていたわ！
(May 2, 2009 04:38:12 PM)
＞マリー?お元気？サンマリエよ♪
＞うまそうなゴマ和えじゃない！！アタシの酒の肴にしようかしら？？
＞今夜アタシ、マリーの真似して、サフランライス炊いたのよ。みに来て頂戴！！
＞じゃあね♪
-----
☆（＾＾）サンちゃん♪
２回もありがとうね！
(May 2, 2009 04:39:41 PM)
＞さすが、オールマイティーなマリー猫ちゃん、
＞和食も凄いです、、＠＠、、
＞ウチ、最近、和食系なのですよ。（＾＾）
＞美味しいレシピ、いつもありがとう。
＞勉強になります。
-----
☆（＾＾）私は和食大好きですよ♪
だから料理には偏りがないように
心がけております。
いつもご声援ありがとうございます。
ぜひ、レシピお試しを♪
(May 2, 2009 04:41:51 PM)
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