早速行って拝見して参りました。
凄いです、、＠＠
この季節中華もおいしいですよね。（＾＾）
じゅる～、、（＾＾； (June 20, 2009 10:37:46 AM)
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ビールがますます美味しくなる♪
美食レシピコンテスト
アサヒ・ザ・マスターに合う、
美食レシピのご紹介です。
第６弾 「手早く」 美食部門
コンテスト参加作品
マリーの 涼拌茄子
（リャン バン チェズ）
茄子のあえもの にんにくソースがけ
材 料 ２人分
●茄子 中３本 ●木耳 適宜 ●にんにく １片 ●辣油 少々
●醤油 大さじ２ ●酢 大さじ１●塩 指２本でひとつまみ
●砂糖 小さじ１
ｉｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ
１、茄子はヘタを切り落とし、皿にならべて蒸し器に入れ１０分ほど強火で蒸す。自然冷却後に手で裂きます。
＊蒸し器がない、もしくはメンドクサイ方、
茄子を洗ったら水気を切らずにラップにくるみ、
電子レンジで５分 加熱すること。
＊こっちのほうがはえーじゃん、と思った方、たしかにその通りかもしれませんがだけど
「この通りに作れば、絶対にこの味になる」という
正統なレシピを常に目指している私としては
毎度、自信を持ってレシピを出している以上、
ハテナ？な作り方をここに書きたくないのよね。
フンっ
手抜きできないのよ！わたしは。
ま、戻りますが
正式な中国料理では 強火で蒸す ことが基本です。
２、木耳は水で戻し、にんにくはみじん切りにし、辣油 醤油 酢 塩 砂糖を加えてよく混ぜます。
３、器に茄子を盛り、最後に２のソースをかけて出来上がり。
アサヒ･ザ･マスターのレシピコンテストも締め切りが
もうすぐでございます
まだレシピだしますので
最後までどうぞお付き合いくださいませ
もちろん携帯サイトのプチ☆レシピブログのほうの
レシピ更新もコンテスト作品とは違った
おしゃれで美しくなる(爆）レシピを更新していきますので
会社帰りの電車の中、お昼休み、ひまなとき、
携帯サイト プチ☆レシピブログも必ず見てちょうだいね
ささ、元に戻りまして
いままではビールに揚げ物が多かった私のレシピですが
ちょっと手早くできるレシピも出そうと思いまして
こちらにしました。
中国料理の基礎の中に 拌（バン＝あえもの）
という前菜料理があります。
油を多く使う中国料理の間に
取り入れてサラダ代わりの口直しにしています。
そして冷たいものを
涼拌（リャンバン）と呼んでますね。
こちらはアサヒ・ザ･マスターにぴったりなお料理よ
＊お願い＊このレシピはどこの料理サイトにも出していない
私のオリジナル作品であり、考案した大事な宝ものです。
これを利用し、他サイトなどにおいてアレンジすることを
ご遠慮願います。コンテスト参加作品なので
どうぞ予めご理解ください。（＾人＾）
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元気そうだし。アバターの小さな猫が
かわいい！
今日は暑いね～。昼休みに
プチレシピ見てます。
とんかつが美味しそうでしたが、
こっちのなす料理もいいですね。
というかとっくに食べ終わってるのに
いくらでも食べれそうです。(笑） (June 19, 2009 12:59:18 PM)
今の時期に一品加えるならこれね(^O^∥/
中華が本来得意なのね。
マリー飯店開けるわよ。
我是法国人？(^_^;)ﾅﾜｹ ﾅｲﾜﾈ｡ (June 19, 2009 07:52:26 PM)
レシピが一番応用ができんじゃねえか？マリーレシピは手抜きないのは男にはすぐわかる(笑）
手抜きもわかる。男には。 (June 20, 2009 11:13:21 AM)
＞こんにちは！更新がんばってますね！
＞元気そうだし。アバターの小さな猫が
＞かわいい！
＞
＞今日は暑いね～。昼休みに
＞プチレシピ見てます。
＞とんかつが美味しそうでしたが、
＞こっちのなす料理もいいですね。
＞というかとっくに食べ終わってるのに
＞いくらでも食べれそうです。(笑）
-----
☆（＾＾）はい♪更新できるときには
しますし、できないときは本当に放置した
かたちになるけれど、必ず戻ってくるから♪
どうしても仕事に集中しなくてはいけない
ときは仕方ないですね。
いつも応援ありがとうございます。
アバターの猫ちゃんには
ちゃんと名前がついてるのよ♪
(June 26, 2009 12:09:12 AM)
＞)^o^(
＞なす、大好きだから作ってみます◎
-----
☆（＾＾）豆ちゃん、茄子好きなの？
ぜひ、作ってみてね♪いつもありがとう～
(June 26, 2009 12:11:16 AM)
＞茄子は夏の旬素材で美味しいから
＞今の時期に一品加えるならこれね(^O^∥/
＞
＞中華が本来得意なのね。
＞
＞マリー飯店開けるわよ。
＞
＞我是法国人？(^_^;)ﾅﾜｹ ﾅｲﾜﾈ｡
-----
☆（＾＾）そうそう♪あと一品というときに
どうぞ♪これ、私は大好きなメニューです。
マリー飯店の(爆）
(June 26, 2009 12:12:40 AM)
＞こんばんは。なすは私も家庭菜園ですが作っております、もうすぐ出来ますが、夏の野菜では一番美味しいです！リャンバンチェズを作って見たいと思いました。マスターと一緒に、ですね。
-----
☆（＾＾）家庭菜園でおつくりになっているなら
出来たら茄子を使ってきっと美味しいと思います。
楽しみですね♪
(June 26, 2009 12:13:46 AM)
＞携帯のプチレシピもあるのね、、
＞早速行って拝見して参りました。
＞凄いです、、＠＠
＞
＞この季節中華もおいしいですよね。（＾＾）
＞じゅる～、、（＾＾；
-----
☆（＾＾）ありがとうございます。
携帯のプチレシピもどうぞよろしくお願い
いたします。
この時期だからこそ、唐辛子を使ったレシピ、
美味しいですよね♪
(June 26, 2009 12:15:03 AM)
＞プチレシピ俺も見てるぜ！マリーちゃんの
＞レシピが一番応用ができんじゃねえか？マリーレシピは手抜きないのは男にはすぐわかる(笑）
＞手抜きもわかる。男には。
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☆（＾＾）あらら・・まあ、手抜きもいい意味の
手抜きならかまわないと思うんですよね。
ホワイトソースを一から作る時間がないときに
市販の缶のソースを使う、とかそういういい意味の
手抜きは（表現があってないかな）いいと思います。 (June 26, 2009 12:17:13 AM)
＞ア、誤解しないでくれよ！追記だが
＞マリーちゃんレシピは手抜きが一切ないのは
＞男にはわかるんだよ。それはすごいと思う。
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☆（＾＾）こちらにも♪
大丈夫ですよ。いい意味ですべてとらえてます。
私を励まそうといつもありがとうございます。
感謝してます。 (June 26, 2009 12:18:49 AM)
＞レンジでも簡単にできるんだね～。
＞僕もやってみます。＾＾；
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☆（＾＾）そうです。あ～たにも簡単に
できるかもよ～♪(爆）
(June 26, 2009 12:19:54 AM)
＞僕間違えて書き込みしてしまいました。
＞久々のコメントだった気が・・・。
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☆（＾＾）大丈夫デスヨ♪気にしないでね！
ありがとう。
(June 26, 2009 12:21:08 AM)
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