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August 9, 2009
テーマ： 美味料理(410)
カテゴリ： Cuisine 料理
Bonsoir今夜のお料理で～す早くも夏ばてしそうな私ですが
少々たんぱく質が足りないかな？ 今日は鶏の手羽先を使って
黒酢と醤油で煮るお料理を作りました。
これがいまの私は好きです
鶏手羽先と卵の黒酢醤油煮♪
材料 ２人分 分量
●鶏手羽先 ４本 ●固ゆで卵 ４個
●かつおだし 大さじ３●水 １カップ
●料理酒 大さじ２ ●黒酢 大さじ３
●醤油 大さじ３ ●砂糖 大さじ１
●塩 ひとつまみ
instruction
１、鶏手羽先に包丁で２，３箇所切り込みを入れる。
別鍋でゆで卵を作っておき、小鍋に水、
かつおダシをいれ鶏肉を５分程煮る。
２、そこに料理酒、砂糖、黒酢、
醤油を加え１０分程煮ます。味を見て足りない場合は
その都度、調味料をたしてください。
味を調えたら最後に塩を入れて 器に盛り
出来上がり～♪
☆黒酢でなくても酢であればＯＫです♪
しっかりかつおだしで煮ることにより（＾＾）
黒酢、醤油で煮ても口に入れた瞬間に
かつおの香りがいたします。
その後、少しすっぱいのと醤油の味がしますので
３つの味わいが楽しめます。
◎煮物は醤油を入れてからあまり煮ないことが
ポイント。最後に塩を入れることにより
味をさらにひきしめ はっきりした味になります。
◎脂のある鶏手羽先も包丁で切り込みを入れることによって
味が染み渡り、調理時間が尚、早いのです。
暑い夏を上手にたんぱく質を取り入れて
乗り切ってくださいね。
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Re:鶏手羽先と卵の黒酢醤油煮♪(08/09)
すみれの愛
さん
これも試してみたいですね。
煮谷 英明
さん
Re:鶏手羽先と卵の黒酢醤油煮♪(08/09)
＊花音＊ さん
マリーさん♪ひさしぶりです☆
いつも元気だから
夏ばてしそうなんて大丈夫ですかー？＾＾
こっちはやけ酒を飲んで夏を乗り切ろうと
思ってますよ(笑)
もうＰＪでは買わない～！！
マリーさんも買ってないよね～？（イヤミ^^）
(>_<)グラマーな人に聞いた自分がバカ(涙)
ホント、美は一日じゃ無理(>_<)！！
お酒やめよ～～～！ (August 10, 2009 11:03:40 AM)
いつも元気だから
夏ばてしそうなんて大丈夫ですかー？＾＾
こっちはやけ酒を飲んで夏を乗り切ろうと
思ってますよ(笑)
もうＰＪでは買わない～！！
マリーさんも買ってないよね～？（イヤミ^^）
(>_<)グラマーな人に聞いた自分がバカ(涙)
ホント、美は一日じゃ無理(>_<)！！
お酒やめよ～～～！ (August 10, 2009 11:03:40 AM)
Re:鶏手羽先と卵の黒酢醤油煮♪(08/09)
ＴＥＴＳＵＹＡ-
さん
Re:鶏手羽先と卵の黒酢醤油煮♪(08/09)
ディマーンシュ
さん
Re:鶏手羽先と卵の黒酢醤油煮♪(08/09)
Crespo
さん
Dear マリーさん！今晩は！
レシピの種類が多いですね。ロンドンにいると夏でも涼しいので夏ばてしないのですが、でもマリーさんの今日の料理食べてみたいですね。 (August 10, 2009 08:24:58 PM)
レシピの種類が多いですね。ロンドンにいると夏でも涼しいので夏ばてしないのですが、でもマリーさんの今日の料理食べてみたいですね。 (August 10, 2009 08:24:58 PM)
Re:鶏手羽先と卵の黒酢醤油煮♪(08/09)
ふさたん（*＾▽＾*）
さん
●酢が入るとさっぱりして美味しくなるよね～我家では これに厚揚げや大根やニンジン コンニャク サトイモ ゴボウなど いろんなものを一緒に煮て もりもり食べますよ～σ(´～｀*)ﾑｼｬﾑｼｬ(*´▽｀)◇ゞｺﾞｸｺﾞｸ(*´▽｀*)=ﾓｸﾞﾓｸﾞ ●毎朝 自家製のバナナ黒酢をトマトジュースに混ぜて飲んだりしています～～～ まったく夏バテしませんよ～ξ＾－＾ξ ●健康であることに(^人^)感謝
(August 10, 2009 09:16:42 PM)
Re:鶏手羽先と卵の黒酢醤油煮♪(08/09)
としみとさとし さん
Re[1]:鶏手羽先と卵の黒酢醤油煮♪(08/09)
マリー猫ちゃん
さん
すみれの愛さん
＞黒酢で煮るとは健康的ですね。これもさっそくメモしました。鶏の手羽元でも大丈夫でしょうか？
＞とってもおいしそうです。
-----
☆（＾＾）Bonsoir♪簡単にできますので
作り置きをしておくといいですよ♪
お弁当にも持っていきます。
(August 11, 2009 12:01:08 AM)
＞黒酢で煮るとは健康的ですね。これもさっそくメモしました。鶏の手羽元でも大丈夫でしょうか？
＞とってもおいしそうです。
-----
☆（＾＾）Bonsoir♪簡単にできますので
作り置きをしておくといいですよ♪
お弁当にも持っていきます。
(August 11, 2009 12:01:08 AM)
Re:これも試してみたいですね。(08/09)
マリー猫ちゃん
さん
煮谷 英明さん
＞鶏肉を黒酢で・・・考えたことがなかったので
＞マリーちゃんがいうのだから本物でしょう(笑）。
＞ビールにまた、あいそうな(笑）。
-----
☆（＾＾）Bonsoir♪これはどなたでもやってるかとは
思うのですが黒酢はないでしょうね。
私は黒酢をよく使いますので、その流れで作ってみました。
(August 11, 2009 12:02:34 AM)
＞鶏肉を黒酢で・・・考えたことがなかったので
＞マリーちゃんがいうのだから本物でしょう(笑）。
＞ビールにまた、あいそうな(笑）。
-----
☆（＾＾）Bonsoir♪これはどなたでもやってるかとは
思うのですが黒酢はないでしょうね。
私は黒酢をよく使いますので、その流れで作ってみました。
(August 11, 2009 12:02:34 AM)
Re[1]:鶏手羽先と卵の黒酢醤油煮♪(08/09)
マリー猫ちゃん
さん
＊花音＊さん
＞マリーさん♪ひさしぶりです☆
＞
＞いつも元気だから
＞夏ばてしそうなんて大丈夫ですかー？＾＾
☆（＾＾）Bonsoir♪暑さにはなれているから
クーラーなして過ごして、あまりお水を飲まないで
いたら死に掛けました（爆）
＞
＞こっちはやけ酒を飲んで夏を乗り切ろうと
＞思ってますよ(笑)
☆（＾＾）お酒ですか(爆）あまり過ぎないようにね。
＞
＞もうＰＪでは買わない～！！
＞マリーさんも買ってないよね～？（イヤミ^^）
＞(>_<)グラマーな人に聞いた自分がバカ(涙)
＞ホント、美は一日じゃ無理(>_<)！！
＞お酒やめよ～～～！
☆（＾＾）ＰＪってなんだろうと思っていたら・・・
はぁあ・・例のね。うーん、ここでそういうのを
答えるのもどうかと思うのですが、花音さんに
免じて少々お答えすると購入したことも存知あげた
こともなかったので最近知りました。
花音さんお体にはどうぞ気をつけてくださいね。
(August 11, 2009 12:18:33 AM)
＞マリーさん♪ひさしぶりです☆
＞
＞いつも元気だから
＞夏ばてしそうなんて大丈夫ですかー？＾＾
☆（＾＾）Bonsoir♪暑さにはなれているから
クーラーなして過ごして、あまりお水を飲まないで
いたら死に掛けました（爆）
＞
＞こっちはやけ酒を飲んで夏を乗り切ろうと
＞思ってますよ(笑)
☆（＾＾）お酒ですか(爆）あまり過ぎないようにね。
＞
＞もうＰＪでは買わない～！！
＞マリーさんも買ってないよね～？（イヤミ^^）
＞(>_<)グラマーな人に聞いた自分がバカ(涙)
＞ホント、美は一日じゃ無理(>_<)！！
＞お酒やめよ～～～！
☆（＾＾）ＰＪってなんだろうと思っていたら・・・
はぁあ・・例のね。うーん、ここでそういうのを
答えるのもどうかと思うのですが、花音さんに
免じて少々お答えすると購入したことも存知あげた
こともなかったので最近知りました。
花音さんお体にはどうぞ気をつけてくださいね。
(August 11, 2009 12:18:33 AM)
Re[1]:鶏手羽先と卵の黒酢醤油煮♪(08/09)
マリー猫ちゃん
さん
ＴＥＴＳＵＹＡ-さん
＞マリーさんこんにちは。
＞
＞眠くても頑張って来たよ！
＞
＞えらいかな？(笑)疲れてます。
-----
☆（＾＾）おつかれさまです。えらいね！
テッチャン！
(August 11, 2009 12:30:10 AM)
＞マリーさんこんにちは。
＞
＞眠くても頑張って来たよ！
＞
＞えらいかな？(笑)疲れてます。
-----
☆（＾＾）おつかれさまです。えらいね！
テッチャン！
(August 11, 2009 12:30:10 AM)
Re[1]:鶏手羽先と卵の黒酢醤油煮♪(08/09)
マリー猫ちゃん
さん
ディマーンシュさん
＞手羽先はわたしの大好物じゃ(^O^∥
＞
＞だいたい．．２０本はいけるかな。
＞
＞お酒抜きで手羽先まっしぐらどす。
-----
☆（＾＾）あ～た２０本って・・少ないね(爆）
じゃなかったこの手羽先よりも
多分小さいんじゃないの？
だったら２０本食べれそうだけど、
これは大きいから
無理かもね！いくらあ～たでも(爆）
(August 11, 2009 12:32:42 AM)
＞手羽先はわたしの大好物じゃ(^O^∥
＞
＞だいたい．．２０本はいけるかな。
＞
＞お酒抜きで手羽先まっしぐらどす。
-----
☆（＾＾）あ～た２０本って・・少ないね(爆）
じゃなかったこの手羽先よりも
多分小さいんじゃないの？
だったら２０本食べれそうだけど、
これは大きいから
無理かもね！いくらあ～たでも(爆）
(August 11, 2009 12:32:42 AM)
Re[1]:鶏手羽先と卵の黒酢醤油煮♪(08/09)
マリー猫ちゃん
さん
Crespoさん
＞Dear マリーさん！今晩は！
＞レシピの種類が多いですね。ロンドンにいると夏でも涼しいので夏ばてしないのですが、でもマリーさんの今日の料理食べてみたいですね。
-----
☆（＾＾）crespoさん♪レシピの種類が多いだなんて・・
ありがとうございます（すっかりその気）
同じ素材で何十通りのレシピを考えられるので
私のお得意分野なんですよ♪いつもありがとうございます。
(August 11, 2009 12:34:35 AM)
＞Dear マリーさん！今晩は！
＞レシピの種類が多いですね。ロンドンにいると夏でも涼しいので夏ばてしないのですが、でもマリーさんの今日の料理食べてみたいですね。
-----
☆（＾＾）crespoさん♪レシピの種類が多いだなんて・・
ありがとうございます（すっかりその気）
同じ素材で何十通りのレシピを考えられるので
私のお得意分野なんですよ♪いつもありがとうございます。
(August 11, 2009 12:34:35 AM)
Re[1]:鶏手羽先と卵の黒酢醤油煮♪(08/09)
マリー猫ちゃん
さん
ふさたん（*＾▽＾*）さん
＞●酢が入るとさっぱりして美味しくなるよね～我家では これに厚揚げや大根やニンジン コンニャク サトイモ ゴボウなど いろんなものを一緒に煮て もりもり食べますよ～σ(´～｀*)ﾑｼｬﾑｼｬ(*´▽｀)◇ゞｺﾞｸｺﾞｸ(*´▽｀*)=ﾓｸﾞﾓｸﾞ ●毎朝 自家製のバナナ黒酢をトマトジュースに混ぜて飲んだりしています～～～ まったく夏バテしませんよ～ξ＾－＾ξ ●健康であることに(^人^)感謝
-----
☆（＾＾）わぁ～ふさたんさんさすがですね♪
厚揚げとか入れるのですか～♪
今度私もやってみます。
教えていただいてありがとうございます。
またお気づきになることがありましたら
教えてくださいね。
(August 11, 2009 12:36:46 AM)
＞●酢が入るとさっぱりして美味しくなるよね～我家では これに厚揚げや大根やニンジン コンニャク サトイモ ゴボウなど いろんなものを一緒に煮て もりもり食べますよ～σ(´～｀*)ﾑｼｬﾑｼｬ(*´▽｀)◇ゞｺﾞｸｺﾞｸ(*´▽｀*)=ﾓｸﾞﾓｸﾞ ●毎朝 自家製のバナナ黒酢をトマトジュースに混ぜて飲んだりしています～～～ まったく夏バテしませんよ～ξ＾－＾ξ ●健康であることに(^人^)感謝
-----
☆（＾＾）わぁ～ふさたんさんさすがですね♪
厚揚げとか入れるのですか～♪
今度私もやってみます。
教えていただいてありがとうございます。
またお気づきになることがありましたら
教えてくださいね。
(August 11, 2009 12:36:46 AM)
Re[1]:鶏手羽先と卵の黒酢醤油煮♪(08/09)
マリー猫ちゃん
さん
としみとさとしさん
＞＾＾ さとし～ うちにお酢あった？
＞
＞
＞＾＾； おまえ 料理しねえだろＷＷＷ
-----
☆（＾＾）..ほんとケ！？
料理しないということはいったい何をお召し上がりになって
いるのでしょう？？さとみちゃん 男性を料理で釣れとは言いませんが・・・、釣りなさい（爆）
(August 11, 2009 12:40:01 AM)
＞＾＾ さとし～ うちにお酢あった？
＞
＞
＞＾＾； おまえ 料理しねえだろＷＷＷ
-----
☆（＾＾）..ほんとケ！？
料理しないということはいったい何をお召し上がりになって
いるのでしょう？？さとみちゃん 男性を料理で釣れとは言いませんが・・・、釣りなさい（爆）
(August 11, 2009 12:40:01 AM)
Re:鶏手羽先と卵の黒酢醤油煮♪(08/09)
寿々花
さん
じゅる～、、（＾＾；
私、このお料理大好きなの、、
かつおだしは、入れてなかった、、
今度作る時は入れてみます。
いつもグッドな情報をありがとうございます。（＾＾） (August 12, 2009 07:53:05 PM)
私、このお料理大好きなの、、
かつおだしは、入れてなかった、、
今度作る時は入れてみます。
いつもグッドな情報をありがとうございます。（＾＾） (August 12, 2009 07:53:05 PM)
Re[1]:鶏手羽先と卵の黒酢醤油煮♪(08/09)
マリー猫ちゃん
さん
寿々花さん
＞じゅる～、、（＾＾；
＞私、このお料理大好きなの、、
＞かつおだしは、入れてなかった、、
＞今度作る時は入れてみます。
＞いつもグッドな情報をありがとうございます。（＾＾）
-----
（＾＾）ありがとうございます♪
かつおだしでしっかりだしを取ることで
食べた瞬間にふわっとかつおが香り、
とても美味しいんです（また自画自賛）
(August 13, 2009 10:48:32 PM)
＞じゅる～、、（＾＾；
＞私、このお料理大好きなの、、
＞かつおだしは、入れてなかった、、
＞今度作る時は入れてみます。
＞いつもグッドな情報をありがとうございます。（＾＾）
-----
（＾＾）ありがとうございます♪
かつおだしでしっかりだしを取ることで
食べた瞬間にふわっとかつおが香り、
とても美味しいんです（また自画自賛）
(August 13, 2009 10:48:32 PM)
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