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Ｂｏｎｓｏｉｒ
ただいま・・・今日も一日忙しかった～。
夜のお料理の時間ですロジェを片手にといきたいところですが
仕事の書類を見ながら食事をしてました
だんだん涼しくなってきましたね。窓をあけたら
とてもいい風が入ってくるのです。
今夜ご紹介のレシピは ブランチにもディナーにも
ぴったりですよ
こちらのレシピは携帯サイト
プチレシピブログにも掲載しました。作るときはプチレシピブログを見ながら
ぜひ、作ってね。
Oeuf Benedictin ala hollandaise
メディテラネ・エッグ・べネディクト
オランデーズスタイル
材 料 2人分 分量
●イングリッシュマフィン ２個 ●溶かしバター ２０ｇ
●スライスチーズ ２枚●スモークサーモン ２枚●卵 ２個 ●☆卵黄 １個分
●☆レモン果汁 少々 ●☆塩・胡椒 適宜
instruction
１、ハムエッグを作りトレーに移しておきます。
バターをレンジで加熱し
溶とかしておきましょう。
ボウルに卵黄・塩胡椒をいれ
混ぜ合わせます。
２、そこに１で溶かしたバターを少しづつ入れながら
レモン汁をいれさらに混ぜていきます。
一瞬分離しますがかまわず混ぜること。
３、トースターで二つに割ったマフィンに
バターをぬり（分量外）ハムエッグ→スモークサーモンと
２☆のソース→チーズを乗せ出来上がり～♪
＊バター２０にしてますが増やしてもＯＫです。
多ければ多いほど、よりフレンチに近づくけれども
あえて分量をセーブし、ソースを仕上げています。
ボウルに入れ、レモンをあわせると分離するのは当然なのですが
そこは かまわず混ぜることです。あわ立てないことですね。
エレガンスな雰囲気いっぱいかな？
たくさん作って人にあげたり差し入れしたりすることもあります。
でも、マックもいいけど、
あなたのが一番うまいです！といわれたいものです
-
きのこ汁（。。）・・・ September 24, 2010 コメント(10)
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マリー･マジックで焼きうどん♪（＾ｍ＾） September 6, 2010 コメント(8)
うまそうなパンじゃない！！アタシにも出来る？
そうそう、アタシはアンタのゆういつの味方だから
これからもガンバって頂戴！！
じゃあね♪ (August 26, 2009 04:31:11 PM)
＞スモークサーモンどすね。ｵｼｬﾚ～(^-^∥
＞
＞これにだったら、
＞う．．んと(*^-^)b
＞やはりドイツワインがいいと思うな♪
-----
☆（＾＾）スモークサーモンてオードブルなんだろうけどマフィンにはさんで食べることも美味しいのよ♪ぜひ、試してね！
(August 28, 2009 02:19:28 AM)
＞あれ 俺はやくね？
＞今日は相当酔っ払って帰ってきました！
＞旨そうだ～まだ飲めます(笑）
-----
☆（＾＾）酔っ払い・・・大丈夫ですか？
いいお酒ならいいんですけどね。
失恋酒？(爆）
(August 28, 2009 02:20:33 AM)
＞お疲れ様です！いい名前だけど
＞
＞どんな意味でメディテラネなんだろう？
＞
＞きっとマリーさんなりの意味が
＞
＞あるんだろうね！
＞おやすみ！
-----
☆（＾＾）はい♪ だいたい・・サーモンを
使ったり魚介を使ったりしたときに、パシフィックとか
使うんだけどマリーエッセンスとしては
オーシャンとかパシフィックよりも
メディテラネ(地中海）がイメージとして
浮かんだ料理なんですよね。
そういう意味を込めて名前をつけました。
(August 28, 2009 02:23:52 AM)
＞＾＾ マリー あたしたちネカフェカップルに
＞いつもやさしくしてくれるｗ
＞
＞
＞＾＾; マリーはたしかにやさしいｗｗｗ
-----
☆（＾＾）あらン ネカフェじゃない
んでしょうけどここに書込みして
いただいていますし
大変感謝しております。
いつもありがとうございます。
(August 28, 2009 02:25:42 AM)
＞わかったような気がする
＞女の嫉妬
＞マリーさん
＞元気出してください。
-----
☆（＾＾）はあ・・。嫉妬は男性からも
ありますよ。感じるときもあるけど
それを跳ね返すくらいになれればいいですよね。
コメントありがとうございます。
(August 28, 2009 02:28:11 AM)
＞マリー?お元気?アタシ今、お盆休暇とってるの♪
＞
＞うまそうなパンじゃない！！アタシにも出来る？
＞そうそう、アタシはアンタのゆういつの味方だから
＞これからもガンバって頂戴！！
＞
＞じゃあね♪
-----
☆（＾＾）お休みを遅れてとるのも
なんだかかわいそうね。お疲れ様です。
きっと作るでしょう？こっそりと♪
(August 28, 2009 02:29:52 AM)
＞マリーさんこんばんは。マフィン買って
＞明日作ろうかな♪
＞おしゃれですよ、、、とっても。
＞ケイタイサイトのほうも拝見してみます。
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☆（＾＾）ハイ♪いつもありがとうございます。
おしゃれ・・といわれるのも嬉しいですね♪
(August 28, 2009 02:31:14 AM)
＞おひさしぶりにコメントです。
＞これからも楽しいブログをみるので
＞頑張ってください。応援しています。
＞＾＾
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☆（＾＾）本当におひさしぶりです。
レバニラの・・とき？（爆）
またどうぞ遊びに来てください♪
(August 28, 2009 02:32:37 AM)
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