ドイツワインならメロウブーケのメロブログ

　よせ豆腐です。



　おいらんカレイの一夜干し



　なす味噌煮



　ほうれん草の味噌和え



　味噌田楽


　ふき味噌


　厚揚げと豚角煮

　と料理が次から次へと運ばれてきまして
　片っ端からワインと合わせる

　お出し系とお味噌系の甘味を感じる料理が多いせいか
　ハーク・カビネット、シュペートレーゼ等の甘口ワインの方が
　相性がいいんです！

　グローゼスゲヴェックスやシュペートレーゼ・トロッケンが
　重すぎて料理に合わせづらくて・・・・
　想像では辛口系とだれもが思っておりましたが
　８割方やや甘口のカビネットが合わせやすかったのです

　後日、インポーターさんよりお話をききましたところ
　試飲会が終了した後に
　蕎麦屋のご主人が同じことをしたとのこと、
　”和食は甘口”という答えが返ってきたそうです。
　このようなことは思いもしなかったそう

　甘口リースリングをオンリストに考え中だとか（笑）


　〆はせいろで。

　この会にはとあるワイン専門誌も興味津々だった
　そうで次回はご一緒するかも。

　次の予定はお好み焼きでリースリング？となりそうです。