ドイツワインならメロウブーケのメロブログ

　夏といったら枝豆！
　豆の甘味と香ばしさがあるのでこれなんかどうだろう？・・と
　スパイシーな香りのあるユルツィヒの薬草園
カールエルベスのリースリング ＱｂＡを開けました

　いいんですけど・・・
　合うには合うんですが、トロッケンあたりの方が
　よかったかな？

　メインは焼肉でしたのですが、
　まあ、このワインでもいいや、と・・・・
　ところが意外と意外！
　かなり良かったんです！！



　タレがちょっと辛かったせいと、蒸し暑い陽気のせいでしょうね
　やや甘口の味わいが辛味を旨みに代えてくれます。
　以前Dr.ローゼンの当主エルンストさんの講義で、
　「やや甘口リースリングと辛い味付けの料理との相性は抜群！」
　なんてお話を思い出しました。

　そういえば韓国焼肉屋さんには、
やや甘口のマッコリがありますもんね

　今度は枝豆の冷たいスープで再チャレンジ！