麺聖のうどん・歌舞伎・文楽・城・国宝・博物館・グルメの旅(ブログ版)

一番小さな肉の塊を選んだけど、この塊の量が凄い〜。噛みついてと思ったらスプーンでほぐせる。評価するが、店の格式と価格帯が不一致では？今CoCo壱番屋は苦戦してるらしい。牛丼屋なら微妙に材料費カットし7割くらいの値段で提供するんじゃないかな。豚肉の塊じゃなくて鶏肉になるかもだけどね。
昔、うどんグルメの旅を始めた頃は、材料にこだわる高い料理が持て囃され、安くてお腹いっぱい食べられるはずのうどんが陽の目を見てなかった。日本が貧乏になった失われた時代にマッチしたレジャーとして讃岐うどんは再評価された。

今はインフレ、世間では給料の上昇が物価の上昇に追いつけない。私のような年金生活者は仕組み的に実質の年金額は減って行く。ラーメン屋は1000円の壁で廃業が増えてる。うどん屋も500円の壁を乗り切れるか？カレー屋にも1200円の壁があると聞いた。牛丼各社が1000円未満のカレーを提供する中、低価格を求める層は牛丼屋に、味と雰囲気を求める層はもっと高級な店に、CoCo壱番屋はどっちつかずで、一人競争に負けてる感がある。

優待券2枚と1010円も支払った。この価格帯ならもっとゆったりとした雰囲気の店で私は食べたい。価格帯は上昇したけど店は廉価仕様のまま、肉の塊もソースも良いと思う、バランスが悪いのだろう。食べてるうちに1人帰り1人来、ドライブスルーの利用もあったが以前閑散としてる。飲み物はドリンクバーにしたらもっと人来るかなぁ。外食業の常として配当利回りは低い。優待制度もショボい。株価上昇には優待制度の拡充が手っ取り早いけど、企業としての展望がないままでは…。