麺聖のうどん・歌舞伎・文楽・城・国宝・博物館・グルメの旅(ブログ版)

一般店で夜は飲み屋にも。13時過ぎ4組の10人目で17分待ってカウンターに。

ここも飲食業あるあるだけど従業員は外国人、10分だったか15分だったか時間がかかると言われた。それなら注文受けてから麺を湯がくと表示すれば良いのに。

15分待って出来た。太くてエッジがぼやけてビシッとしてない。ツルツルとは食べられずモグモグ食べる感じ。

見込み上げなのに麺が全然間に合ってない、ここを改善すればもっと儲かるのに…。たけちゃんが千日前で始めた釜たけも今は継承した会社が東京展開。