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Ｍｅｎｔａｉ
気ままにのんびり生きている、超おバカなおっさん女「めんたい」の綴る日記です。
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2009.03.04
カテゴリ： ＳＷＥＥＴＳ＆ＢＲＥＡＤ
花畑牧場の生キャラメルから火がつき、
今はスイーツ界では生キャラメルブーム。
花畑牧場の生キャラメルは、ほんとに
口でとろけます。
買うと高いし、おうちで作れたら・・・
と思い、ＴＶでやってた花畑牧場の生キャラメルソース
のレシピをアレンジして、生キャラメルを作ってみました。
職場に持って行ったら、大絶賛。
みんなからレシピを求められたので、ここでもちょっと
簡単にできるので、お時間がある方は是非チャレンジしてください！
レシピはこんな感じです。
＜生キャラメル＞
（Ａ）
牛乳 ２００ｇ
きび糖 １２０ｇ
はちみつ １０ｇ
水あめ １０ｇ
（Ｂ）
生クリーム ２００ｇ
バター ２０ｇ
１ Ａを鍋に入れ、砂糖がとけるまで強火で温める。
２ 佐藤が溶けたら、Ｂを加え、強火でぶくぶく泡立たせながら
焦げ付かせないよう混ぜる。
キャラメル色になったら弱火にして、ぽってりクリーム状に
なるまで混ぜる。
３ ピーナツバターくらいの固さになったきたら火からおろし、
クッキングシートを敷いた型（器）に入れる。
（クッキングシートにバターを塗っておくと、風味がいいので
おすすめです）
４ 冷蔵庫で３０分から１時間冷やし固める。
５ 食べやすい大きさに切る。
２センチ×１センチくらいの大きさで、３５個くらいできます。
以上、ただ混ぜるだけ。
簡単、しかも今回は生クリーム、牛乳とも市販のサイズを使いきり。
無駄なく使えます。
是非おためしあれ～。
口に入れるととろーっと溶けますよっ☆
今はスイーツ界では生キャラメルブーム。
花畑牧場の生キャラメルは、ほんとに
口でとろけます。
買うと高いし、おうちで作れたら・・・
と思い、ＴＶでやってた花畑牧場の生キャラメルソース
のレシピをアレンジして、生キャラメルを作ってみました。
職場に持って行ったら、大絶賛。
みんなからレシピを求められたので、ここでもちょっと
簡単にできるので、お時間がある方は是非チャレンジしてください！
レシピはこんな感じです。
＜生キャラメル＞
（Ａ）
牛乳 ２００ｇ
きび糖 １２０ｇ
はちみつ １０ｇ
水あめ １０ｇ
（Ｂ）
生クリーム ２００ｇ
バター ２０ｇ
１ Ａを鍋に入れ、砂糖がとけるまで強火で温める。
２ 佐藤が溶けたら、Ｂを加え、強火でぶくぶく泡立たせながら
焦げ付かせないよう混ぜる。
キャラメル色になったら弱火にして、ぽってりクリーム状に
なるまで混ぜる。
３ ピーナツバターくらいの固さになったきたら火からおろし、
クッキングシートを敷いた型（器）に入れる。
（クッキングシートにバターを塗っておくと、風味がいいので
おすすめです）
４ 冷蔵庫で３０分から１時間冷やし固める。
５ 食べやすい大きさに切る。
２センチ×１センチくらいの大きさで、３５個くらいできます。
以上、ただ混ぜるだけ。
簡単、しかも今回は生クリーム、牛乳とも市販のサイズを使いきり。
無駄なく使えます。
是非おためしあれ～。
口に入れるととろーっと溶けますよっ☆
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作ってみました
しげりん さん
めんたいレシピで、ホワイトデーのお返しに作ってみましたよ～。
今は冷蔵庫の中で冷やしてます。
先週も練習で作ってみましたが、なかなか好評でした。
今日はコーヒー味の生キャラメルも一緒に作りました。
もう少し煮詰めた方が良かったかな～という感じですが、明日が楽しみです。
明日にはmixiでアップしたいと思います。
そうそう、土曜日はインプロ九州の集まりで福岡に行きますよ～。
(2009.03.13 00:56:50)
今は冷蔵庫の中で冷やしてます。
先週も練習で作ってみましたが、なかなか好評でした。
今日はコーヒー味の生キャラメルも一緒に作りました。
もう少し煮詰めた方が良かったかな～という感じですが、明日が楽しみです。
明日にはmixiでアップしたいと思います。
そうそう、土曜日はインプロ九州の集まりで福岡に行きますよ～。
(2009.03.13 00:56:50)
久しぶりえす
マーサ さん
しげりんさん
Ｍｅｎｔａｉ
さん
お返事遅くなってごめんさいっ！
生キャラ作っていただいたんですね～。
レシピ公開した甲斐ありました（＾＾）
実践していただけると、ほんとーに嬉しいですっ。
ありがとうございました♪
＞めんたいレシピで、ホワイトデーのお返しに作ってみましたよ～。
ホワイトデーのお返しっていうのがいいですよねえ。
私も食べたい・・・
＞今は冷蔵庫の中で冷やしてます。
＞先週も練習で作ってみましたが、なかなか好評でした。
＞今日はコーヒー味の生キャラメルも一緒に作りました。
わわわ・・・
すごい、応用してコーヒー味まで！！！
どんなでしたか？
おいしいものができましたか？
逆に私がレシピ教えてほしいです。
＞もう少し煮詰めた方が良かったかな～という感じですが、明日が楽しみです。
そうなんですよね～。
これ、煮詰め方がポイント。
何度も作ってみるしかないですね、コツをつかむまでは。
＞明日にはmixiでアップしたいと思います。
おおお！！
見ます！見ます！今から見に行きます！
＞そうそう、土曜日はインプロ九州の集まりで福岡に行きますよ～。
そうなんですよ～。
ほんとに行きたかったんですが、ちょうどこの日、
体調崩して、まる２日間、寝込んでました。
やっぱ健康あって、いろんなことができますね・・
体調管理の大切さを実感です。
しげりんも気をつけてね～。 (2009.04.02 22:50:01)
生キャラ作っていただいたんですね～。
レシピ公開した甲斐ありました（＾＾）
実践していただけると、ほんとーに嬉しいですっ。
ありがとうございました♪
＞めんたいレシピで、ホワイトデーのお返しに作ってみましたよ～。
ホワイトデーのお返しっていうのがいいですよねえ。
私も食べたい・・・
＞今は冷蔵庫の中で冷やしてます。
＞先週も練習で作ってみましたが、なかなか好評でした。
＞今日はコーヒー味の生キャラメルも一緒に作りました。
わわわ・・・
すごい、応用してコーヒー味まで！！！
どんなでしたか？
おいしいものができましたか？
逆に私がレシピ教えてほしいです。
＞もう少し煮詰めた方が良かったかな～という感じですが、明日が楽しみです。
そうなんですよね～。
これ、煮詰め方がポイント。
何度も作ってみるしかないですね、コツをつかむまでは。
＞明日にはmixiでアップしたいと思います。
おおお！！
見ます！見ます！今から見に行きます！
＞そうそう、土曜日はインプロ九州の集まりで福岡に行きますよ～。
そうなんですよ～。
ほんとに行きたかったんですが、ちょうどこの日、
体調崩して、まる２日間、寝込んでました。
やっぱ健康あって、いろんなことができますね・・
体調管理の大切さを実感です。
しげりんも気をつけてね～。 (2009.04.02 22:50:01)
マーサさん
Ｍｅｎｔａｉ
さん
おお！マーサ！久し振り！
元気にしてる？
＞こんにちは！島根のマーサですが、今はバンコクにいます。
わーーー！バンコク！
もうアジア、何カ国行ったの？
見識広げてるね～。
是非話聞かせてほしいな～。
＞おいしそうですね！日本に帰ったら食べに行きたいです!
はは。
こんなんでよかったらいつでも御馳走するわよん。
日本に帰ったら、たまには、九州に戻ってきなさいよ～。
(2009.04.02 22:52:08)
元気にしてる？
＞こんにちは！島根のマーサですが、今はバンコクにいます。
わーーー！バンコク！
もうアジア、何カ国行ったの？
見識広げてるね～。
是非話聞かせてほしいな～。
＞おいしそうですね！日本に帰ったら食べに行きたいです!
はは。
こんなんでよかったらいつでも御馳走するわよん。
日本に帰ったら、たまには、九州に戻ってきなさいよ～。
(2009.04.02 22:52:08)
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