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Ｍｅｎｔａｉ @ RJ@LAさん＞見つかってよかったですね～。佐賀のい…

RJ@LA@ Re:裏白を探しに(12/30) 見つかってよかったですね～。佐賀のいな…

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Ｍｅｎｔａｉ @ てぃーさん＞1kmあたり5分をきるとはすごいですね。 …

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2009.03.04

超簡単生キャラメル

(4)

カテゴリ：ＳＷＥＥＴＳ＆ＢＲＥＡＤ

花畑牧場の生キャラメルから火がつき、

花畑牧場の生キャラメルは、ほんとに
口でとろけます。

買うと高いし、おうちで作れたら・・・
と思い、ＴＶでやってた花畑牧場の生キャラメルソース
のレシピをアレンジして、生キャラメルを作ってみました。
職場に持って行ったら、大絶賛。
みんなからレシピを求められたので、ここでもちょっと

簡単にできるので、お時間がある方は是非チャレンジしてください！
レシピはこんな感じです。

＜生キャラメル＞

（Ａ）
　牛乳　　２００ｇ
　きび糖　１２０ｇ
　はちみつ　１０ｇ
　水あめ　　１０ｇ

（Ｂ）
　生クリーム　２００ｇ
　バター　　　　２０ｇ

１　Ａを鍋に入れ、砂糖がとけるまで強火で温める。
２　佐藤が溶けたら、Ｂを加え、強火でぶくぶく泡立たせながら
　焦げ付かせないよう混ぜる。
　　キャラメル色になったら弱火にして、ぽってりクリーム状に
　なるまで混ぜる。

３　ピーナツバターくらいの固さになったきたら火からおろし、
　クッキングシートを敷いた型（器）に入れる。
　（クッキングシートにバターを塗っておくと、風味がいいので
　　おすすめです）
４　冷蔵庫で３０分から１時間冷やし固める。
５　食べやすい大きさに切る。
　　２センチ×１センチくらいの大きさで、３５個くらいできます。

以上、ただ混ぜるだけ。
簡単、しかも今回は生クリーム、牛乳とも市販のサイズを使いきり。
無駄なく使えます。

是非おためしあれ～。
口に入れるととろーっと溶けますよっ☆

生キャラメル