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marilingo
自宅で堪能できるグルメ情報などをお届けします。…というか、日々のごはんの記録がメインです。
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2004年01月25日
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日のお昼は昨日炊いたご飯の残りでアジアン風餅粥を作りました。
いつもご飯は 「かまどさん」 というこの土鍋で炊いています。
一人暮らしをはじめてすぐの頃、友人から炊飯器を譲り受けるはずが、なかなかその友人と会えなくて、もらうまでの間、暫定で380円でスーパーで買った一人用の土鍋を使ってご飯を炊いていたのです。
そのうちそれに慣れてしまって、慣れてくれば土鍋の方がやっぱりおいしく炊けるのですっかり土鍋党に。。。(その後炊飯器もちゃんともらったのにね(^_^;)
おいしく炊ける土鍋ですが、一つ問題がありまして、それは、すぐにふきこぼれてレンジがきったなくなってしまうこと。
これから先も鍋でご飯を炊く気なら、いっちょまともな専用鍋を買ってみるか、ってことで「かまどさん」 をセレクト。
内蓋もついているからむやみにふきこぼれることもなくなって、鍋に厚みがあるからおいしく炊けて満足してます。
■アジアン風餅粥 ～レシピ～■
●材料●
切り餅……2個
卵……1個
中華ダシの素（うちでは半ネリタイプのものを使用）……適量 (薄味でいいと思います)
好みで、ナンプラー……適量
１．鍋に冷ご飯とレンジでチンしたお餅と水をご飯の5倍くらいの分量入れ、中火にかける。
２．沸騰してきたら中華ダシの素を加えて混ぜ、弱火で10分ほど煮る。
餅が底に焦げ付きやすいので、ときどきかき混ぜながら煮ましょう。
３．最後に卵を溶きいれて軽くかき混ぜ、できあがり。
４．食べるときに好みでナンプラーをかけて召し上がれ。
=====================================================================
ホントは小ねぎとか散らすと良かったんだけど、なかったので割愛。
硬くなってしまったお餅が残ってたりしたら、こうして調理するとおいしく食べられます。
……といっても、お餅は溶けてほとんど形をなくしてしまいますけど。
いつもご飯は 「かまどさん」 というこの土鍋で炊いています。
一人暮らしをはじめてすぐの頃、友人から炊飯器を譲り受けるはずが、なかなかその友人と会えなくて、もらうまでの間、暫定で380円でスーパーで買った一人用の土鍋を使ってご飯を炊いていたのです。
そのうちそれに慣れてしまって、慣れてくれば土鍋の方がやっぱりおいしく炊けるのですっかり土鍋党に。。。(その後炊飯器もちゃんともらったのにね(^_^;)
おいしく炊ける土鍋ですが、一つ問題がありまして、それは、すぐにふきこぼれてレンジがきったなくなってしまうこと。
これから先も鍋でご飯を炊く気なら、いっちょまともな専用鍋を買ってみるか、ってことで「かまどさん」 をセレクト。
内蓋もついているからむやみにふきこぼれることもなくなって、鍋に厚みがあるからおいしく炊けて満足してます。
■アジアン風餅粥 ～レシピ～■
●材料●
切り餅……2個
卵……1個
中華ダシの素（うちでは半ネリタイプのものを使用）……適量 (薄味でいいと思います)
好みで、ナンプラー……適量
１．鍋に冷ご飯とレンジでチンしたお餅と水をご飯の5倍くらいの分量入れ、中火にかける。
２．沸騰してきたら中華ダシの素を加えて混ぜ、弱火で10分ほど煮る。
餅が底に焦げ付きやすいので、ときどきかき混ぜながら煮ましょう。
３．最後に卵を溶きいれて軽くかき混ぜ、できあがり。
４．食べるときに好みでナンプラーをかけて召し上がれ。
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ホントは小ねぎとか散らすと良かったんだけど、なかったので割愛。
硬くなってしまったお餅が残ってたりしたら、こうして調理するとおいしく食べられます。
……といっても、お餅は溶けてほとんど形をなくしてしまいますけど。
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