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次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) ウイドウさん＞一緒に参加してくれる奥さ…

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2010.10.04

忙しかった週末…(´・ω・`)

(8)

カテゴリ：俺のメシ

気がつけばもう10月に突入、たばこの値段は跳ね上がり、熊本市ではゴミの分別が嫌になるくらい面倒になった。

結局、家に帰ってはぱたっと寝て寝しまうことの繰り返しで、心身ともに非常に疲れた～
んで、疲れもとれないまま月曜日を迎えてしまったと…(´・ω・`)ｻﾗﾆｼｮﾎﾞｰﾝ･･･

まともに自炊できたのは土曜の昼メシだけ。
ソレを会社に行く前に紹介しよう。

初の食材！マコモダケ！

料理の説明に入る前に、初めて使った食材を見てもらおうか。
これ、見たことあるかな？
これは、「マコモダケ」という食材。

今まで見かけたことも食ったこともなかったが、球磨地方・湯前町で現在試験的に栽培されているそうだ。
そうそう、ここ最近健康食材として見かける「ワイルドライス」は、このマコモの種子のことだ。

レシピを調べてみたところ、元々は中華の食材として使われるようで、炒め物が一番うまいとされていた。
んじゃ、初のマコモダケ料理は中華炒めに決定！m9(｀・ω・´)

マコモダケの中華炒め

マコモとにんじん・玉ねぎ・白菜をごま油で炒めて、ウェイパーで味付け、片栗粉でとろみを付けてできあがり。
簡単中華炒めだ。
ピーマンも入れたかったんだが、最近スーパーに行ってなかったんで、青物の野菜を切らしていた…(´・ω・`)
で、肝心のマコモだが、食感は柔らかい筍で、かすかに甘みがある。
刻んでいるときに、生でちょっと食べてみたんだが、梨に食感も味も近い。
これは心のお気に入りに登録だ！
うまいなぁ、もっと熊本でも流通すればいいのに。

10/2昼メシ