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2010.10.26
カテゴリ： 俺のメシ
今日は今シーズン初めて最高気温20度を超えない、ちょっと肌寒い日だった。
そろそろ冬物の準備もしないといかんなぁ。(´・ω・`)
晩メシはまだまだ冬っぽくは無いが（笑）
おでん（前日の残り）、カリフラワーと竹輪の含め煮、ほうれん草のおかか和え、茹でシカクマメ、トマト。
おでんももう二日目。
だいぶ色が美味しそうになってきただろ？
卵がいい色だ！(ﾟдﾟ)(｡_｡)(ﾟдﾟ)(｡_｡) ｳﾝｳﾝ
しかしながら、おでんはこれでおしまい。
カリフラワーの含め煮は厳密には含め煮ではないかもしれん。
含め煮ってのは弱火でじっくり時間を掛けて煮こんでいく調理法だが、カリフラワーはじっくり煮こむと煮崩れる。
そのため、ちょっと濃い目の煮汁で短時間で一気に煮上げる。
味はしみないが、カリフラワーは凹凸が多いので煮汁が絡むので問題ない。
今回、竹輪を一緒に入れて味を良くした。
ご飯によく合う味だぞ。
和風のカリフラワー料理ってのはあまり無いと思うが、これはオススメだ。
いつもの味に飽きたらどうぞ。
さて、先日毎回高齢の物を手にいれてきた！
コリラックマｷﾀ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(ﾟ∀ﾟ)ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*!!!!
ローソンのコリラックママグカップ！
さて、これに合うスープ料理を考えないとイケないな！
何を作ろうかな？
ではまた！
そろそろ冬物の準備もしないといかんなぁ。(´・ω・`)
晩メシはまだまだ冬っぽくは無いが（笑）
おでん（前日の残り）、カリフラワーと竹輪の含め煮、ほうれん草のおかか和え、茹でシカクマメ、トマト。
おでんももう二日目。
だいぶ色が美味しそうになってきただろ？
卵がいい色だ！(ﾟдﾟ)(｡_｡)(ﾟдﾟ)(｡_｡) ｳﾝｳﾝ
しかしながら、おでんはこれでおしまい。
カリフラワーの含め煮は厳密には含め煮ではないかもしれん。
含め煮ってのは弱火でじっくり時間を掛けて煮こんでいく調理法だが、カリフラワーはじっくり煮こむと煮崩れる。
そのため、ちょっと濃い目の煮汁で短時間で一気に煮上げる。
味はしみないが、カリフラワーは凹凸が多いので煮汁が絡むので問題ない。
今回、竹輪を一緒に入れて味を良くした。
ご飯によく合う味だぞ。
和風のカリフラワー料理ってのはあまり無いと思うが、これはオススメだ。
いつもの味に飽きたらどうぞ。
さて、先日毎回高齢の物を手にいれてきた！
コリラックマｷﾀ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(ﾟ∀ﾟ)ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*!!!!
ローソンのコリラックママグカップ！
さて、これに合うスープ料理を考えないとイケないな！
何を作ろうかな？
ではまた！
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