つれづれ日記

ストウブ鍋でポトフ

先日、楽天でストウブのお鍋が半額になっていたので、オーバル27cmを買っちゃいました！初ストウブです色はチェリーレッド。本当はバジルグリーンが良かったんだけど売り切れてましたでも、現物届いて開けてみたら、そのルックスに買って良かった！って心から思いましたよ(^^)なにぶん、形から入るタイプなもんで(^^;)結婚する時に買ったルクの22cmのお鍋も赤なので、並べたら本当に可愛いこのお鍋、使う前にいろいろ手順があるらしく、ネットで下調べしてから取り掛かりました。まず、１．スポンジを使ってお湯で洗う。２．弱火にかけて鍋を温める。３．サラダ油をキッチンペーパーで全体に塗って、数分弱火にかける。４．余分なサラダ油をふき取る。５．これを数回行う。数分とか数回って何？どれくらい？と思いつつ、私は5分程火にかけて、4回やりました。しかも、キッチンペーパーの繊維が鍋について気になるし、Tシャツの切れ端とかでやっても繊維はつくし、ちょっとイライラしながらなんとか使う前の下処理を終えました。そして初めてのお料理は、ストウブと言えば煮込み料理でしょ！ということでポトフにしました。弱火で30分ほど煮込んだら、手羽元はホロホロ、ジャガイモはホクホク、玉ねぎはトロトロといった感じに仕上がりました。ストウブ鍋を使ったレシピ本も出ているらしく、早速、楽天BOOKSで注文しちゃった。早く届かないかな～