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2010.07.09

「こくまろカレー」レシピ～静岡餃子：金泉軒

カテゴリ：家族のこと

7/8の夕食

【材料】
こくまろカレー　1箱（200g）
肉　　　　　　　　　 400g　：関西系なので牛
たまねぎ　　　中3個（600g）
じゃがいも　　中2個（300g）
にんじん　　　中1本（200g）
サラダ油　　　　　大さじ２
水　　　　1200ml（6カップ）

1.厚手のなべにサラダ油を熱し、一口大に切った肉、野菜をよくいためます。
2.水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火～中火で約15分煮込みます。
3.いったん火をとめ、ルウを割り入れて溶かします。
4.再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込みます。

出来合いのルウで作るカレーは、レシピどおりにすればまず間違いはありません。

たいへん美味しく出来ました

7/9

この日は次男が昼からお出かけということで

昨日作ったカレーがブランチ。

次男を送り出した後、久々に兄貴のところに行きました。

そして遅めのランチをネットで見つけた静岡餃子の店「金泉軒」

食材にこだわり、肉は富士宮産ＬＹＢ豚（るいび豚）

キャベツは厳選のキャベツ農家さん3件から季節に合わせ仕入れているようです。

店主さんが説明してくれました。
店主：(有)金泉軒代表

そしてこの移動販売車が今年の2月25日発売

講談社「シールであそぼうちからもちトラック」に掲載されたそうです。

これまた店主さんから教えていただきました。

この記事を更新するにあたりこの店のHPに訪問したところ

料理長さんのブログがあるのではありませんか↓

今思えば↑この方もお店におられました。

講談社の本への移動販売車掲載の話や

等身大ガンダムで話題の7/24から始まる

「静岡ホビーフェア」への出展料金の話など

興味のある方はどんぞ。

で餃子の味は、野菜餃子と肉餃子という分け方があるとすれば

肉餃子って感じかな。

あっさり野菜ジューシー派の方にはくどいかな？

私は美味しくいただきましたが
（画像は、金泉軒さんのHPから拝借）

この後コメダでコーヒー＆スウィーツして家に戻ってきました。

料理する時間はないので近くのスーパーで

お刺し身盛り合わせ、黒はんぺん、サラダ、チェリー

枝豆、イカから揚げ、お土産の手羽先といった出来合いのもので夕食。

もっとも私は中途半端な時間に餃子セットを食べたので

かみさんを迎えに行ったあとゆっくりビールの肴としていただきました。

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