2012.03.27
カテゴリ： 食事
フジテレビ「とくダネ」では
５０℃洗いという５０度のお湯で洗うと
野菜が蘇るという驚きの効果について取り上げれました。
そのメカニズムは
野菜がしおれるのは細胞の水分を失うからで、５０度のお湯に入れると、ヒートショックと
いう現象によって葉っぱの表面の気孔が開き、細胞に水分を取り込むことができるためみずみずしく蘇るという。
注意点もあるので詳しくは、 こちら
あとこんな情報も
「 ハッピーターンの粉が家庭で簡単に作れる？
ＴＶっ子は、こんなところから情報を得ています。
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いう現象によって葉っぱの表面の気孔が開き、細胞に水分を取り込むことができるためみずみずしく蘇るという。
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hattoridayon@まちた軍団 名古屋支部(静岡在住)、チーム里代 東海、alan家族、 🐸。世界遺産「富士山（三保松原）」・「熊野古道」・「釧路湿原」love ！！！好きな食べ物は、カレー・餃子・まぐろ刺身。腹囲5cm減を目指しているが…
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