mhattori。の日記?

2025.01.20
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カテゴリ: 食事
SR(配信アプリ) でこんな企画『好きな推し
ラーメンNo.1を決定しちゃいます!!』



ちなみに世間的には、 どの種類のラーメ
ンが人気あるのか
。ネット検索してみた

ranking.net


男女にラーメンの好みの違いはあるか?



itmedia.co.jp


さて、ラーメンの好みは何に起因する?



tenpos.com

いろいろな要素によって好みが別れると
ころではありますが、今回の総選挙では

【かえし】 どれが好き?ってことなのか
タレ(かえし)は
スープに合わせるタレ(醤油、塩、味噌など)が味の決め手です。タレは、スープと混ざることでラーメンの最終的な味を作り出します。
醤油や味噌などの発酵食品が使われるため、お店ごとに風味が異なります。
九州福岡の配信者はこの総選挙について


ました。確かにそう思いましたが スープ
のベース
の好みの選挙ではなかったのね
ラーメンの味の核となるスープは、動物系(豚骨、鶏ガラなど)、魚介系(煮干し、昆布、鰹節など)、野菜や香味油を組み合わせて作られています。
スープを何時間も煮込むことでうまみが凝縮され、ラーメン独自の深い味わいが生まれます。


今回の総選挙のくくりでいえば個人的に
はみそがお好みです。総選挙の結果は↓





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Last updated  2025.02.03 14:59:28
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名無し@ Re:腰椎椎間板ヘルニア?(08/05) 坂戸先生の著書は何度も読み返しています!
空のつばさ@ Re:9/20 中洲ジャズ2020 無観客ライブ配信だったけど充実!!!(09/20) mhattoriさん 大変ご無沙汰しております。…

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