ベテラン主婦の簡単レシピ！！

便利グッズ

エージングに伴う握力の低下による不自由さ解消グッズを100均で買いましたペットボトル・ビール缶・ジャム瓶・缶詰開け

唐揚げ

鶏肉は（液体塩麹＋にんにく＋しょうが＋醤油）を揉み込み粉（小麦粉＋米粉）を少量振りかけ卵を絡めて揚げると冷めても柔らかです

かつ丼

　　　　　　　　　　材　料　とんかつ　卵　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だし醤油＋すき焼きのタレ（少量）

ミートソース

　　　　　　　　　材　料　トマト　ミンチ肉　玉ねぎ　チューブにんにくしょうが　　　　　　　　　　　　　固形コンソメ　粗挽き胡椒　ローズマリー　オリーブ油　　　　　　　　　　　　　トマトケチャップ　水溶き片栗粉　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　1）トマトをミキサーにかける　　　　　　　　　　　2）ミンチ肉・みじん切りした玉ねぎを炒める　　　　　　　　　　　3）1）を加え入れ調味料を入れて煮る　　　　　　　　　　　4）片栗粉でとろみをつける

濃厚ストロベリーチョコムース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材　料　ストロベリーチョコ　１００㌘　　　　　　　　　　　　　　　生クリーム　200㏄　　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　　　1）チョコを刻む　　　　　　　　　　　　　　2）レンジ1分加熱する　　　　　　　　　　　　　　3）生クリームを加えて混ぜる　　　　　　　　　　　　　　4）容器に移し入れ冷蔵庫で冷やす

トマトジャム

生産者さまから大量買いしました作りやすい分量　トマト５００㌘　砂糖１６０㌘前後レモン汁大２　ローズマリー　塩一つまみ

摘みたて薬味

三つ葉とパセリ

家庭菜園のネギ

ネギ坊主の天ぷら塩を振りかけ美味しくいただきました

いなり寿司

ご近所さまからいただきました　　　　　　　　↓手作りのキムチ

アジのアクアパッツア

　　　　　　　　　　材　料　アジ　キャベツ　菜花　小玉ねぎ　ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　オリーブ油　塩胡椒　白ワイン　ローズマリー　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　１）アジは塩胡椒し水気を拭く　　　　　　　　　　　　２）オリーブ油で両面に焼き色をつける　　　　　　　　　　　　３）野菜類を並べ入れ、白ワイン・ローズマリー　　　　　　　　　　　　　　を入れて蒸し煮にする

山菜おこわ

　　　　　　　　　　材　料　もち米２C　うるち米１C　　　　　　　　　　　　　　ワラビ　椎茸　シメジ　銀杏　人参　　　　　　　　　　　　　　油あげ　味醂大２　酒大２　醤油大２　　　　　　　　　　　　　　椎茸もどし汁　塩少々　和風顆粒だし小１　　　　　　　　　　　作り方　炊飯器（炊き込み機能）で炊く

トマトジャム

　　　　　　　　　　材　料　冷凍ミニトマト５００㌘　　砂糖１５０㌘　　　　　　　　　　　　　　レモン汁大２　ローズマリー一枝　　　　　　　　　　　　　　塩少々　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　１）トマトをミキサーにかける　　　　　　　　　　　　２）鍋に移し、砂糖・ローズマリーを入れて煮詰める　　　　　　　　　　　　３）好みの濃度にし、レモン汁・塩を加えて仕上げる

トマトのだし醤油漬け

トマトは湯むきにして漬けました

採りたて野菜

ご近所さまにいただきました

菜花・ツナのスパゲティ

新鮮な品々

友人が旬の品々を送ってくれました

いただき物

ごちそうさまでした

ミニ食パン

二次発酵はスチームレンジ機能でフンワリ食感になりました

豆ごはん

　　　　　　　　　　　　　　　　材　料　　　えんどう豆　塩　　　　　　　　　　　　　　　　作り方　　　炊飯器で焚く

アラメの煮物

　　　　　　　　　　材　料　アラメ　同量の醤油・みりん・さけ・砂糖　　　　　　　　　　　　　　だし汁200㏄　ちくわ2本　人参1／3本　　　　　　　　　　　　　　サラダオイル少量　　　　　　　　　　作り方　汁気が無くなるまで炒め煮する

高菜のおにぎり

だし醤油に漬けた高菜を使いました

高菜のお浸し

　　　　　　　　　　　材　料　高菜　唐辛子　だし醤油　　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　　1）高菜を茹でる　　　　　　　　　　　　　2）適量のだし醤油に浸す

高菜佃煮

　　　　　　　　　　材　料　高菜　唐辛子　ゴマ　ごま油　　　　　　　　　　　　　　　醤油　みりん　酒　砂糖　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　1）高菜は鍋に合わせて切り、茹でる　　　　　　　　　　　　2）食べやすい大きさに切る　　　　　　　　　　　　3）ごま油で炒め調味液が無くなるまで煮る

葉物野菜

ご近所さんからいただきました

懇親会弁当

パン作り

チーズ・ウインナーパンバターロール

点心

色々なメニューを楽しみました

ミニサイズ簡単パン

黒ごま・レーズン

焼き肉

巻き寿司

あり合わせの具材で済ませました

スペアリブ

　　　　　　　　　　材　料　豚肉　塩コショウ　ローズマリー　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル　デコポンのジャム　　　　　　　　　　　　　　　あり合わせの野菜　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　　１）肉に塩をすり込み、ジャムも同様にする　　　　　　　　　　　　２）１～２晩冷蔵庫でねかせる  　 　　　　　　　　　　３）胡椒とオリーブオイルを振りかけ　　　　　　　　　　　　　　ローズマリーをのせて　　　　　　　　　　　　　　オーブン230度で30分焼く

菓子パン色々

記念日

昼食

誕生日プレゼント

子供たちからのプレゼント産地直送で届きました

お誕生日

のり巻き

カップケーキ

　　　　　　　　　　材　料　　薄力粉80㌘　卵1個　BP4㌘　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖・牛乳大5　サラダ油大2　　　　　　　　　　　　　　　塩ひとつまみ　レーズン　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　　　　1）材料をすべて混ぜる　　　　　　　　　　　　　2）鍋に少量の水を入れて蒸す

バレンタイン

　子供や孫から届きました　カステラを使った簡単ケーキ

磯辺揚げ

モチモチした食感ですわさび醤油で食べました　　　　　　　　　　　材　料　　山芋　海苔　揚げ油　　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　　1）山芋をすりおろす　　　　　　　　　　　　　2）海苔1枚を8等分にする　　　　　　　　　　　　　3）山芋大1を海苔で巻く　　　　　　　　　　　　　4）巻き終わりを下にして落ち着かせる　　　　　　　　　　　　　5）油で揚げる

恵方巻

ウインナーパイ　と　ポテトパイ

↓　ウインナーパイ　　　　　　　　　　　材　料　　冷凍パイ生地　とろけるスライスチーズ　　　　　　　　　　　　　　　　ウインナー　　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　1）生地は３等分、チーズは２等分する　　　　　　　　　　　　2）生地にチーズとウインナーをのせて巻く　　　　　　　　　　　　3）オーブン190度で20分ほど焼く　↓　ポテトパイ　　　　　　　　　　　　材　料　　じゃがいも　ベーコン　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　塩こしょう　牛乳　　　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　　　1）材料を炒め味付けして牛乳でまとめる　　　　　　　　　　　　　　3）生地に包み、フォークで閉じる　　　　　　　　　　　　　　4）オーブン190度で20分ほど焼く

唐揚げ

柔らかく揚がりました焼肉のタレに一晩漬け込みました

夕食

創作パン

　　　　　　　　　　材　料　ウインナー　カマンベールチーズ　モッツァレラチーズ　　　　　　　　　　　　　　ベーコン　玉ねぎ　マスタード　マヨネーズ　ミックスチーズ　　　　　　　　　　　　　　コーヒーフレッシュ　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　1）HBでパン生地を作る　　　　　　　　　　　　2）生地を12等分にし、それぞれ成形し発酵させる　　　　　　　　　　　　3）予熱した190度のオーブンで約20分焼く

もつ鍋

　　　　　　　　　　　　材　料　近江牛もつ　キャベツ　えのき　　　　　　　　　　　　　　　　　白菜　春菊　ニラ　豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　シャンタン　貝柱だし顆粒　　　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　　　1）出汁が煮立ったら牛もつを入れてアクを取る　　　　　　　　　　　　　　2）具材を入れて煮る

じゃこ佃煮

　　　　　　　　　　　材　料　かえりちりめん　クルミ　白ごま　　　　　　　　　　　　　　　醤油　酒　みりん　　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　　1）材料をから煎りする　　　　　　　　　　　　　2）調味料を加えて仕上げる

大根葉佃煮

　　　　　　　　　　材　料　大根葉　鰹節　ごま油　だし醤油　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　1）大根葉を茹でて水気を切る　　　　　　　　　　　　2）ごま油で炒める　　　　　　　　　　　　3）だし醤油を加え鰹節を振りかける

ミニ食パン

黒豆の甘煮チョコアーモンド

いちごジャム

冷凍いちごをつかいました