みーちゃんのひとり言

先週末に続き、今週も雨

なので、休みなのに家でゆっくり過ごしてます

昨日・一昨日は圧力鍋を使った料理を作りました。

圧力鍋は、シュッシュッと蒸気の音で急かされるイメージがあり

なんとなく苦手で持っていなかったのですが、

楽天レシピを始め、美味しそうなレシピを見つけると作りたくなり

昨年１２月に購入してみました

とても重い・・・けれど、短時間で作れるのでとても便利

ところが、今まで普通に使用できてた圧力鍋…

６月ごろ久々に使おうと思ったらフタの具合が

閉めようにも途中で止まり、カッチリと閉まらない…なぜ

購入時、保証書をお店の方が付けてくれていたのを思い出し、販売店に連絡

“申し訳ございませんが、一式持ってきて下さいませんか”　とのことなので、

雨の中、持って行きました

担当者が保証書を確認し、“この圧力鍋には保証書は付かないですね”・・・

当時、レジ係の方が間違えて 保証書を付けてしまったみたい

でも、雨の中わざわざ重い鍋を持っていったからなのか、

担当者がメーカーに問い合わせてくださり、

お店にある同メーカーの商品と交換していただきました

交換してもらった鍋を前回使用してから久々に使うので、

これはちゃんと蓋がしまるかなぁ…　と心配でしたが、問題なく作れました

もぐもぐばばち さんのレシピ

スペアリブがすごく柔らかく、とっても美味しかった～

豚スペアリブのトマトシチュー


作者： もぐもぐばばち

■材料（４人分）
豚スペアリブ / ４切れ
人参 / 1本
じゃがいも / 小２個
たまねぎ / 1個
ブロッコリー / １８０ｇ
トマト缶ダイス / １缶
赤ワイン / ５０ｃｃ
顆粒コンソメ / 小さじ２
はちみつ / 小さじ１
カレー粉 / 小さじ2分の1
パイナップル / ５０ｇ
にんにく / ２かけら
タイム / 少々
塩・コショウ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
パイナップルとはちみつ効果でスペアリブをやわらかく煮込みます。

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それと、 kaerupukupuku さんの 豚バラ大根 　も作らせていただきました

煮込む前に一度下茹でしているので、全く油っぽくありません。

味もしっかりしみ込んでいて、お酒のおつまみにピッタリでした