みーちゃんのひとり言

１８・１９日に 東京出張 した主人です

健康診断で糖尿にひっかかってからは、

毎月数値が良くなっているか検診に行っている主人…

先日も血液検査をし、結果を聞いてきました。

お薬と食事、運動の効果もあり、今回は HbA1cの数値 が６点台までに下がっています

基準値よりまだ若干オーバーしているようですが、

まずは６点台を目指していたので、かなり喜んでいる主人でした

この調子で順調に改善されていけばいいのですが・・・

前回の名古屋出張の時は、お土産にお菓子類を買うことをやめていたのに、

数値が良くなったことに気を良くした主人、今回は・・・

お気に入りの マシュマロ や カレーあられ など、たくさん買ってきています

こんなに買うなんて・・・

しかも、

帰り際には出張先の方から、お土産に！と  はんじゅくちーず を頂いてきました

早速1個ずついただきましたが、ふんわり＆しっとりしていてとっても美味しかったわ～

おやつだけでなく、夕食に間に合うように帰宅できるよ と、晩のおかず用に

崎陽軒のシウマイ を買ってきました！！

半分こするので、これだけでは物足らない…ので、簡単な一品を準備することに。

レンコンが残っていたので、 ブルーボリジさんのレシピ を参考にさせていただきました！

片栗粉をまぶしたレンコンに、タレがしっかりと絡んでとっても美味し～い

見た目甘辛で濃い味かな…って感じに仕上がってしまいましたが、

お酢が効いてて、結構さっぱりとした一品！

今回は2人分を一皿に盛り付けたら、主人がほとんど食べてしまったわぁ～～

簡単でおつまみにもイイので、また作ってみましょう

蓮根の旨っタレからめ


料理名：蓮根料理
作者： ブルーボリジ

■材料（3人分）
蓮根 / 250ｇ
片栗粉 / 大さじ4
サラダ油 / 大さじ5
☆醤油、ミリン / 大さじ3、大さじ2
☆砂糖、酢 / 大さじ1半、大さじ1
白ゴマ / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
フライパン一つでクッキング。

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