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りなゆ
パン作り、読んだ本、お気に入りの雑貨、子供のことなど日々の出来事を綴っています。
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April 26, 2009
テーマ： 今日のパン(526)
カテゴリ： パン教室
ご訪問ありがとうございます
私は２年ほど前から パン教室 に通っていて、講師の免状を持っています。
卒業するとセミナーの受講資格があるのですが、今回初めて行ってきました
作ったパンは
コーヒーロイヤルとコーヒーストロイゼル。
どちらも同じパンですが、
間にパイナップルと生クリームをはさんでいます。
ストロイゼルが甘くってカリカリでとっても美味しい
サニーレタスブレッドです。
生地にサニーレタスが練りこまれています。
仕込み水にはお醤油も
トップにはチーズがかかっています。
教室のオリジナルレシピらしいのですが、どんな味になるのか想像がつかなかったのですが、ふわふわのパンで美味し～いレタスの風味やお醤油の風味はあまり感じませんでした。チーズののったお惣菜パン、でもあっさりした感じでした（分かるかな？）
成形はほんっとに水分が多くって丸めるのが大変だったのですが、
その分焼き上がりはふわふわで美味しくできました
コーヒーストロイゼルは成形は麺棒をかけるだけなのですが、
これが難しい
山高に仕上げなければならないのですが、私のはぺったんこ
私、材料がよければ成形はどうでもいいのかな？と思っていたんですが、
成形が上手だと味も格段によくなるんですね～～
勉強になりました
講師の免状を持っていても、練習しないと上手になりませんね～
マクロな私なのでパンは常食していないのでなかなかパンを作る機会がなく上達しません。
来月のセミナーも楽しみです
ランキングに参加しています。よろしければクリックお願いします
ありがとうございますっ
今日も明日もしあわせ*じかんでありますように
私は２年ほど前から パン教室 に通っていて、講師の免状を持っています。
卒業するとセミナーの受講資格があるのですが、今回初めて行ってきました
作ったパンは
コーヒーロイヤルとコーヒーストロイゼル。
どちらも同じパンですが、
間にパイナップルと生クリームをはさんでいます。
ストロイゼルが甘くってカリカリでとっても美味しい
サニーレタスブレッドです。
生地にサニーレタスが練りこまれています。
仕込み水にはお醤油も
トップにはチーズがかかっています。
教室のオリジナルレシピらしいのですが、どんな味になるのか想像がつかなかったのですが、ふわふわのパンで美味し～いレタスの風味やお醤油の風味はあまり感じませんでした。チーズののったお惣菜パン、でもあっさりした感じでした（分かるかな？）
成形はほんっとに水分が多くって丸めるのが大変だったのですが、
その分焼き上がりはふわふわで美味しくできました
コーヒーストロイゼルは成形は麺棒をかけるだけなのですが、
これが難しい
山高に仕上げなければならないのですが、私のはぺったんこ
私、材料がよければ成形はどうでもいいのかな？と思っていたんですが、
成形が上手だと味も格段によくなるんですね～～
勉強になりました
講師の免状を持っていても、練習しないと上手になりませんね～
マクロな私なのでパンは常食していないのでなかなかパンを作る機会がなく上達しません。
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