しあわせ*じかん～rinayu's diary

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June 7, 2009

ご訪問ありがとうございます

今日はめずらし～く作ったお菓子がかなり私的にヒットだったのでご紹介します。

完全オリジナルではありませんが、参考までに載せてみます。

ちなみに参考レシピはこちら

***************************************************************

チョコチャンククッキー

材料

薄力粉（国産）　80ｇ
米粉　20ｇ

ベーキングパウダー　小さじ1/2
粗精糖（またはてんさい糖）20ｇ
塩　ひとつまみ
なたね油　大さじ1
水大さじ2～3
板チョコレート　30～40ｇ

作り方

1　チョコレートは粗めに刻んでおく。
2　オーブンは１６０℃に予熱しておく。
3　薄力粉～塩までをボウルに入れ泡だて器などで混ぜておく。
4　なたね油をボウルに入れ、さらさらになるまで3の粉類と手で混ぜておく。

6　16等分くらいに丸めて、手のひらでつぶす。厚さは大体7～8mmくらい。適当でOK
7　オーブンシートをしいた天板に並べ、予熱の終了したオーブンで３０分くらい焼く。
8　焼きたてはやや柔らかいのでそのままオーブンの中で冷ましながら放置する。
様子を見て焼き時間は調整してくださいませ。

＊オーブンは30Lの電気コンベクションオーブンを使用しています。

ご家庭のオーブンにあわせて焼成時間と温度は調整してください。

油脂が少ないのでさくっというよりはかりっとした食感です。

子供達も喜んで食べていました。

普段チョコレートなんて食べさせないから（笑）

チョコレートはこちらを使用しました。

地球食エクストラチョコレートカカオ71% 100g

アフィが見つからなくてもう少しカカオの少ないマイルドタイプを使いました

チョコレートはあまり食べない（食べさせない）のですが、食べるときは良いものを選んでいます。

よろしければお試し下さい

レシピ元めいちゃんいつもありがとう～～

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