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2011.01.22

これ何と、全部のお寿司に大和芋が使ってあるんだよ
６月に「魚けい」さんの新メニュー♪
掲載後、ブログ読者さんがずいぶんお店に行ってくれたんですってね（＾＾；
その魚けいさんに、一昨日予告した妻沼の観光＆グルメマップ
「めぬま縦横無尽。」の取材のため、今度は堂々とお邪魔したよ。
それに合わせて、とっても魅力的なメニューを開発して下さってね…これ私のツボ！
マップに載せた新メニューは、２月から販売のお店も多いんだけど
こちらは確か取材後すぐに売り出したって聞いたから、もうココに出しちゃっていいかな。
ということで、マップ掲載店補足説明・第１弾は、こちらのお店にさせていただこう（＾＾）

魚けい寿司・外観

前も書いたとおり、４０７号・道の駅めぬま近くにある、結構目立つお寿司屋さん！
「スーパー回転寿司」と書いてあるけど、実際はほぼセットメニュー中心。
昼間は電気がついてないけど、入ってみると自然光でじゅうぶんなのだよ♪

魚けい寿司・２

で、今日ご紹介するセットは「大和づくし」、お値段は末広がりで縁起の良い８８８円♪
妻沼の名産品・大和芋をふんだんに、こんなに可愛らしく使ったお寿司。

ネタは時期により変わるかもしれないけど、秋頃に取材させていただいた時はこんな感じ。
右奥のサーモンは、すりおろした大和芋をあしらい、見た目の綺麗さが目を引くけど
よく考えると… あっ！イクラがのってるから「親子」じゃん！
左奥のネギトロは、ふわふわ同士の組み合わせで、食感が気持ちいい～（＾＾）
手前左のエビも、頭のついたエビの上に大和芋…手が込んでるね。
刻んだ大和芋をのっけて海苔で束ねて、梅肉をトッピングした手前右も珍しい♪

魚けい寿司・３

中でもおすすめは、この玉子ちゃん！
ふんわり厚焼き玉子の真ん中にシャリ、その上を大和芋で覆ってるんだけど
この大和芋、ダシで味付けしてあるんだよ～。んまい♪

魚けい寿司・４

ちなみに、お味噌汁付き…正しくは、この向きですって。
前回入店のとき、寿司飯と大和芋が合うもんだな～と感心したけど
あの後、まさかこんな大和芋だらけのセットが誕生するなんて！
「ヘルシーで美味しいもの」が大好きなわたくし、嬉しい限り

「魚けい寿司」　　熊谷市八木田501-1　TEL：048-589-0530
営業時間：11時～14時／16時～21時　　不定休

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