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2014.02.02

こりゃ大した隠れ家だ…いいお肉が揃ってて、全てが超うま～
珍しく焼肉のお話、熊谷市小江川の「ホルモン・焼肉とらいち」さんにお邪魔したよ！
見栄子ＳＨＯＷにご来場の方々ありがとうございます！
そっちの話は１日保留にして、しばらくお預けにしていた地元グルメ話を１つ挟みましょ～
私は滅多に焼肉屋さんに行かないけど、それは単に「機会が持てない」だけの話。
単独では行きにくかったり、夜のみのお店も多いしね…ここも本当は夜のお店なんだけど
ちょっと特別な事情があり（？）、まだ明るい時間にコンニチハ～♪

旧江南町エリア・四季の湯温泉方面の裏道にある焼肉屋さんへ行く、と聞いた時は
ディープめなお店を想像していたんだけど

あれっ！小綺麗で洒落た空間！まさかこんな所にこんなお店が
奥には小上がりもあるよ。

冬なので、本来は営業始まる頃には暗くなっちゃうけど、窓から覗く
江南の裏道っぽい風景も込みで、なかなかのセンス

店名とらいち」の由来は、マスターが寅年だからなんだって～

ここのマスター氏は、まだお若い男性なんだけど
「食」…とくにお肉に対してとても真剣で、肉の美味しいところを熟知しつつも
変に肩肘張ってはいなくて、そこが好感度大！
個人的には、飲食店の店主さんは、こんな感じの人であって欲しいかな♪
（こだわるあまり客の食べ方に手出し口出ししてくるような人は無理っス私。）

今回は２名でお邪魔。緑の液体を片手に肉を待ち構えるこの人物は…
ふる里さんでもご一緒した、江南の珍獣・レッド氏！今日はオレンジだけど、レッド氏です。
ていうかさ…焼肉食う気満々の服装じゃね～かよ（笑）

いただいたのは、見るからに鮮度の良い美味しそうなお肉たち
この３皿全部で３５００円くらいね♪

まずは、切り身の美しいＡ４ランク和牛カルビと、スリムで色鮮やかな牛タン。
イイ感じに反ってきて、たまらない匂いが立ちこめてきましたよ～
シンプルに塩レモンで食べてみると…うをっ！　何と柔らかリッチな味わい♪
カルビって脂が強いけど、このお肉は嫌みのない脂でヘンに後に残らない感じ。
何枚もいけちゃいそう！締まりのある牛タンも、香ばしいこと（＾＾）

お次は大きな薄切りの豚ロース、ぺろ～んと伸ばすとデカくて贅沢気分（＾＾）
ここからはお醤油ベースの自家製ダレで。
これがまた美味！お肉自体に甘みがあるうえに、波打つ表面にタレがしっかり絡んで
噛み応えはソフト…こんな美味しい豚さん、久しぶりだよ～

最後はモツ・ミノ・カシラの盛り合わせ、色合いのコントラストも素敵♪
なんかもう、ここのお肉は焼く前から目で楽しませてくれるね。

表面の香ばしさと中の柔らかさ、肉汁の出具合などバランスがいいね～（＾＾）
それにここのタレは、ホルモンに合うよう甘めにしてあるとの事で
やっぱりホルモンが一番フィットして美味しいかも～♪
ミノあたりは焼き加減が難しいけど、マスターに程よい頃を教えていただき…
わ～コリコリ感がちょうどいい、歯触り絶妙

いいお肉ばかり２人でたらふく食べたけど、ふだん焼肉たくさんは食べない私でも
「もう１皿いきたいっ！」って思ったよ（＾＾；

場所的に「たまたま通りかかる」事はほぼ無い裏道なので
主に江南とか滑川方面の方々に、美味しい焼肉屋さんとして知られた人気店。
このあとお会いした江南関係者…自称・スラム街出身の「ピンク氏」が
「どんな肉食べたんですかっ？」と聞いてきた時の、あの目の輝きが忘れられない（笑）

宴会コースがいい方は、このへんをご参考にね～。

ビビンバやクッパなどのサイドメニューもばっちり♪
「マンガ盛りライス」？想像つくけど実物見てみたいよ（＾＾）
とらいちさんは１７時～２３時営業、木曜休みね。
それとですね…系列というか２号店があるんだよね！焼肉屋さんではないんだけど。
その話はまた、数日後に続く

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