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2016.02.25

だいまさの揚げ餅

カテゴリ：深谷市

「からあげ」って、鶏じゃないよ。揚げ餅だよ
深谷市のお米屋さん「ダイマサ」さんの揚げ餅、サクサクで美味しいね♪
今日も、いただき物の話でサラッと済ませる（＾＾；
近年、深谷のイベントでよく見かける、ダイマサの揚げ餅。
３年前に一度、イベントで買ったことがあったね。
それがいつの間にか、パッケージがふっかちゃん入りになってて
玄米バージョンも出来て、味も前より美味しくなってるような感じ～

まずは普通バージョン。
個人店さんの手作り揚げ餅というと、ズシッとして堅めなものも多いけど
こちらのは、さくっとした歯応えで軽い！
「天日で干した後、６０日ねかせてから米油で仕上げました」と書いてある。

前からそうなのかな？前に食べた時よりも美味しくなってるように思うんだけど。

そしてこちらは普通バージョンより噛み応えのある、玄米餅の揚げ餅。
香ばしい仕上がりで、噛むほどに玄米独特の風味が出てくる…これ非常に好み♪
どちらも醤油味で、濃すぎない品のある塩気だったよ。
ダイマサさんは、本店は中山道沿いにあって、やや熊谷寄りだし
私としては行きやすい場所だけど「お米屋さん」となると入る機会はなかなか（＾＾；
でもアリオ内に支店があったよね！そこでも揚げ餅はお見かけしたような。
今度アリオに行ったら、玄米餅のほうを買っちゃおうかな（＾＾）

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