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2016.06.03

この唐揚げ、メチャクチャうまかったよ～
熊谷市永井太田の「中華の家・銀ちゃん」さんは、持ち帰り専門のお気に入り店♪
あじさいの季節になってくるし、あじさいの名所・能護寺から近いエリアの話を
こちらは昨年４月にオープン、店主さんは元・銀座アスターのシェフ！
近隣の個人店にはなかなか無いクオリティの中華料理が買えるよ。
オープン直後に行ったけど、酢豚と餃子がたいへん美味しかった♪
作り置きせず、注文してから作ってくれるので、出来たてだしね。
で、あれからまた２回ほどお邪魔していたので、まとめて載っけますか～。

「永井太田」交差点から約１５０ｍ東、この黄色い看板のところから奥へ入っていくと…

この小さなプレハブで営業してま～す！車はさらに奥へ。
場所的に、ディープなお店を想定してしまいがちだけど
中は綺麗になってるよ（＾＾）

今のメニューはこんな感じ…熊谷相場より高価なのは、クオリティが違うから
ご飯はなしで、おかずのみ！ね。

現在は、いつでもどれでもＯＫになってるよ（＾＾）
あと、ここには詳しく書いてないけど、やきそばは
上海風のほか塩味と…あと１種類なんだっけ（＾＾；３種類できるそうだよ。

先日行ったときは、８００円のやきそば（上海風）狙い！
パックに入った状態でもう、トッピングの海老が綺麗で「わ～♪」
結構たっぷりの量、やや大盛りの１人前ってとこかね？
海老のほか、キャベツ・もやし・にんじん・にら・たまねぎ・きくらげ・豚肉など
色々入って、オイスターソースで濃すぎず品良く仕上げてますな（＾＾）

酢豚の１人前、これは前も食べたけどやっぱり最高だ～
使ってるお酢が良いのかな、しっかり酸味が利きつつまろやか。
具の火加減絶妙、豚肉うまっ！

昨年の夏に行ったときは麻婆豆腐と唐揚げを、どちらも四川風でチョイス
両方とも、四川にすると微妙にお値段が上がるけど、辛口が食べたいので♪
麻婆豆腐はみっちり入って８５０円、豆腐が滑らかだ～。

（甘口がいい人は、広東風にしといてね）
辛さをきつくせず、それでいて大人の味。
４８０円の四川風唐揚げは、甘辛いタレがヒタヒタ！こうきたか♪
じゅわじゅわ＆ピリッとして、タレ濃厚。ご飯に合いますな（＾＾）
がっつり食べ応えある、大粒で柔らかい鶏むね肉だよ。

で先日、今度は広東風の唐揚げ・４２０円も買ってみたんだけど
これが私の中では大大ヒット♪

なんだろう、生姜醤油を中華風ハイグレードにしたような…家庭ではなかなか出せない域。
ややスパイシーで塩気もしっかり、ビールに絶対合うと思う。
お家でお昼ごはんに食べたんだけど、滅多に飲まないこの私が
缶ビール開けたい衝動に駆られたもん（笑）

あ、ちゃんとした中華屋さんはザーサイも全然違うよね。
柔らかくて、品良く味がしみてる。
こうして、じわじわとメニューを制覇していく…また、間を置いて買いに行こ

「中華の家　銀ちゃん」　熊谷市永井太田１３４０
営業時間：１１時～１４時／１６時～１９時
電話受付：９時～１８時　　　定休日：火曜・第３水曜（毎月１日は昼営業なし）

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