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2022.08.17

「けずりひ島田」の高級フワフワかき氷

カテゴリ：熊谷市グルメ

高級めなので足踏みしていたけど、これ本当に美味しい
熊谷市の「けずりひ島田」さんは、夏季限定でかき氷を提供されるお店だよ。
※引き続きコメント欄を閉鎖中です、申し訳ありません。

こちらは確か、２年前から雪くまに参入されたのだったかと。
行きそびれていましたが、７月上旬に初めてお邪魔！
夏しか営業されないお店につき、今年度はあと１か月ちょっとですかね。
行きたい方は、お早めに

ここは熊谷市の久保島地区…
国道１７号を、歩道橋のある「高柳」交差点から南へ入っていった所。
「人形の島田」さんが、人形店の一角で営まれているので

さっそく可愛いお人形さんが、「氷」の旗を背負って出迎えてくれるよ。

「平安からの甘しもの」
店名は、枕草子に出てくる「削り氷（けずりひ）」
に由来しているそうで。
うまく人形店さんの雰囲気と絡めましたな（＾＾）

入店すると、そこはまさに人形店
ゆったりとしたスペースに、美しい雛人形・五月人形・鎧兜などが
整然と並んでいるよ。
許可をいただいて、色々撮らせていただきま～す。

お衣装に、埼玉県や群馬県の風景を描きこんだ
珍しいオリジナルもあるね。これ素敵！

雛壇のような階段に並ぶのは、羽子板

では、イニシエの雰囲気を漂わすイートインスペースへ。
古民家レストランともまた違う、とても上品な雰囲気
自分がお人形になった気分だよ（＾＾）

ここの雪くまはシンプルで、すっと山が立つ洗練されたビジュアル。
基本のミルク・白みつミルク・いちごミルク・抹茶ミルクは
普通サイズ900円、小サイズ700円。
トロピカルは、少しお値段が上がるのね。
スーパーフードを使用したものは普通サイズが1,500円とな！
雪くまも、2006年に気楽な感じで始まりつつ
近年は、だいぶ価格も高騰してきたけど
これはかなり素材にこだわっているご様子なので、試してみたいな。
思い切って、この系統いっちゃいますか

お茶を飲みながら、静かに待たせていただく。
ちょうど猛暑が落ち着いた日の、ラストオーダー近い時間だったので
お店ひとりじめ状態（＾＾）
あそこに飾られた、ぽっちゃりしたお人形も可愛いな。

店主さん渾身のひと皿「酔芙蓉（すいふよう」普通サイズ、1500円。
これがですね…驚くほどのフワフワ仕立て
口に入れると、一瞬にしてシュワッととろけるよ
なので、とても大きな氷の山に見えても
あっという間に食べ進められちゃう感じ。
まず、てっぺんのミルク部分からして絶品。
牛乳から手作りしているミルクとのことで、練乳のようなくどさが無くて
まろやかリッチかつ、後口さっぱりとした味わい。

シロップは、アサイー・フランボワーズ・いちご入り。
なので、いちごミルクの氷にちょっと近いような味わいですかね。
でも、この酸味はフランボワーズ入りですな。
その甘酸っぱいシロップと、濃厚でサッパリした甘さのミルクが絶妙に合う！
まずミルク、次にいちごミルク的な味がきて、だんだんベリー味が濃厚になり…
変化を楽しみつつ、最後までシロップひたひたで美味しい。
氷が均一にフワッフワ食感な部分も含め、これは
「人形店が片手間でかき氷」というものではない、ハイレベルかき氷
マジうまい、びっくり。お値段なりの価値ありです

あ、底には寒天が隠れていたっけ。
どの氷にも入っているらしいよ。
それと、スリムで上品で大きめな和モダンの器がまた良いね
氷の山が映えるこだわりの器、というだけでなく
食べていて、こぼれにくい盛り方をしてくれている。
このへん、有り難い心遣いです。
そんなに緊張感をもって食べなくても、山が崩れない

ちなみにスーパーフード入りのシリーズは
モリンガやらバオバブやらを入れ込んだメニューも。
味の想像がつかない、食べてみたいね。

この日は大人の事情で、もう１杯いっちゃいます
かき氷を一度に２杯なんて、久しぶりだな、
白みつミルクの「小」700円、小でも見た目はこのボリューム感。
さっきも書いたとおり、手作りのミルクなので
濃厚でもくどくなくて、蜜も上品な甘さ。

今年は水曜定休で、９月下旬まで営業の予定とのこと。
終わり間近な時期は、公式サイト・インスタ・ facebook などでご確認を。
シーズン中、もう１回くらい行けたらな～。

●このブログはあくまで筆者の都合に合わせて自主的＆自費にて運営する「個人ブログ」です。
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