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2022.09.23

とっても柔らかく、それでいて控えめな味付けのホルモンですな
熊谷市妻沼にオープンした「フードギャング」さんでランチ！しかし凄い店名だわ
※引き続きコメント欄を閉鎖中です、申し訳ありません。

しばらく前のある時期から、コロッケの大変美味しい「めぬま屋」さんに
「休業」の札が掲げられ、長いことそのまんま…
結局閉店されてしまい、残念　と思っていたところ
今年に入ってから、跡地に新しいお店が入るよ～との話があり、楽しみだったよ！
７月下旬頃からのプレオープン期を見送り、
今月のグランドオープンを待って、伺ってみた

坂田医院旧診療所の門前、まだ「めぬま屋」の店名が残る建物。
（熊谷市妻沼1403-2）

ラーメンとか、もつ煮とかの旗が目立っていますな。
肉料理を中心としつつ、町中華的なメニューもあり…
プレオープン期に、お客さんの要望を聞きながら
メニューを決めていったみたいだよ。

おや、店内はめぬま屋の頃とはガラッと雰囲気変わったね
カウンター向こうには、厨房と仕切るカーテンも付いているよ。
感心したのは、スタッフさんがみんな明るく気さくで気持ちが良い
アルバイトかなと思うお若い方まで、…よく出来ていますな（＾＾）

伺った日のランチセットは、ジャンボ餃子セットと
トロホルモン丼セットと、チャーシュー丼。
迷うな、この３つならどれも試してみたいな。
このほか、通常の単品ランチタイムメニューとして
パスタ・丼もの・ドリア・カレー・チャーハンなどがあるよ。
今回は、900円の「国産トロホルモンスタミナ焼き丼」セットにしよう！

ランチタイムには、ソフトドリンクサービスとのことで
アイスコーヒー

大きめの器で来ました～トロホルモン丼

小鉢にはマカロニサラダ…お、ポテト入りでカレー系のスパイスが入ってる！

国産トロホルモンは、掲示物に
「とてもやわらかく入れ歯の方でも食べられます」
と書いてあったけど、本当に容易に噛める柔らかいお肉
そしてスタミナ焼きというだけあって、
ほんのりニンニクが香り…でも意外に、やや控えめな味付けなのね。

じつは入店前は、肉料理中心ということで

「あ、ホルモンって本来こういう味のお肉なんだね」みたいな…
タマネギ・もやしなど野菜の甘みとともに、素材の味もしっかり味わえる感じ。
柔らか食感もあって、するするっと食べられるタイプのホルモン丼ですな

あ。後で気付いたら、ここにも書いてあったね。
素材を味わってもらうため、若干薄めの味付けにしているそうで
希望があればソースの追加等、対応してくれるみたい。
最後、店主さんが出てきて下さったので、少しだけお話をしたんだけど
がっつり系のお客さんから、もっと濃い味がいいな～という要望があったので、
当初よりもちょっと濃い目に味を変えてきた所なんですと。
ちなみにライスの量は４段階あり、私は普通盛りの「中」にしたよ。

この自家製チャーシュー丼も気になるんだな…
ハンバーグは丁寧な手作りなので、ディナータイムのみで要予約とな。

それと、インスタやfacebookをフォローしておくと
大盛りや肉増しなどの特典を受けられるそうだよ！
ＳＮＳを拝見していると
こちらの店主さん、どういう経歴のお方なのか知らないけど
お店には、芸人さんや格闘家さんのお知り合いが
ちょこちょこ来店しているらしいよ

月曜定休かな、そのほかディナーが休みの日もあるようで。

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