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2026.03.24

バックパッカーズランチのパッタイ＆冷凍カレー

カテゴリ：熊谷市グルメ

そういえばここのパッタイは初めて。華やかな盛り付け
熊谷市のバックパッカーズランチさん、久々にお店で食べて冷凍カレーも買ったよ。
※引き続きコメント欄を閉鎖中です、申し訳ありません。

気付けば、年が明けてから１つもグルメ記事を更新していない（＾＾；
掲載できていないだけで、外食の機会は何度もありましたので
（昨年のストックも…）ぼちぼちと出していきます。

バックパッカーズさんは、これまでにも何度か掲載している
人気のタイ＆ベトナム料理店さんですが
最近では、１２月と１月にお伺いしたよ。

女性１人でも気軽に入れて…というか、むしろ女性客さんが多くて
お弁当テイクアウトも出来るし、
最近では冷凍販売のカレーも始めてくれたので
色んな使い方が出来て便利（＾＾）

各種タイカレーを中心に、辛いものはしっかり激辛で
でも辛さをぐっと抑えたメニューも用意されているので、
幅広い方に好かれているよね。
それに店主のお姉さんの、面白いキャラもポイント

まずは１２月に伺ったとき。
久々だから豪華に生春巻き＆デザート込みのセットにして、
ドリンクまで付けちゃおう。

自分で巻くスタイルの生春巻き、とても久しぶり！

普通にサラダに見えちゃう写真だけど、よく見ると
下に透き通った生春巻きの皮が敷いてあるよ。
では、巻いてみま～す！

え～、これは悪いお手本です（笑）
ま…まあ味には変わりない（＾＾；
甘辛いチリソースをつけて、シャキッと美味しい。

と気付いて、迷った末の甘いマンゴージュース。
お茶系も気になったけどね。
タイ屋台の必需品・４つの調味料も登場～
激辛好きのわたくし、唐辛子はあとで少し使わせていただきます。

メインは、ここでは初めてのパッタイ。
可愛いくて彩り綺麗な盛り付け、エビのトッピング豪華！

もっちりふんわりとした米麺に、
エビぷりぷり・ピーナッツかりかり・野菜シャキシャキ…と

トッピング具材の色んな味と食感が融合して絶妙

ここのお店には、どちらかというと
ざっくり屋台風なイメージを持っていたので、この洗練された感じに
こういうのも出してくれるのね～！と新たな面を見たよ。
パッタイにしてみて良かった（＾＾）

とろ～りミルキーなデザート、これチェーっていうんだっけ？
スパイシー料理のあとに嬉しい（＾＾）

で、それから１か月も経たないうちに再訪の機会が。
実はお店でお弁当を買ったことがないので（イベントなら何度か）
お弁当を…と思っていたけど、この日ご一緒していたお姉さん２人と
ここでランチしようか！という流れに。

最近たまに誰かと一緒に外食というと
何故かいつも、ジジイ氏とばかりだったので（笑）
（ジジイストック案件も２軒たまっている）
女子会なんて久しぶり～
ちなみにお２人とは、それまで別のカフェに…そこはまた後日。
で、この時は単品+ドリンクにしたんだっけ？
私はグァバジュース。

食事は、３人それぞれ違うものを注文。
しばし撮影タイム…３人とも何ていうか、そういう人種なので
お２人はタコライスとタイラーメンで可愛らしく、
私は数年ぶりにここのガパオライスが食べたいなと。

ガツンと辛くて濃い味、ガパオはこうあって欲しい。
食べたかった味、美味しい～
季節により使う野菜が変わるようで、前に食べたときは
たしかズッキーニが使われていたけど、冬がごぼうが入るのね。
ガパオにごぼうは初めて食べたけど、自然にマッチしますな。

タイラーメンは桜エビたっぷりで華やか、
さらにトッピング野菜が別添え。

それと、今回はこれを是非とも掲載したかった。
数ヶ月前から静かに始められたらしい、持ち帰りの冷凍カレー！
お店で食べるのも良いけど、家で好きな時に手軽に食べられるのも嬉しいよね。
１２月に伺った時点では、カレーだけでなくガパオやルーローハンもアリとな。
全部欲しかったけど、とりあえず厳選して４つ。
どれも賞味期限は製造から１年間、湯せんで約１０分あたためて。

サラッとした定番のレッドカレーとグリーンカレー、どちらも700円。
スリムなパッケージに見えて、細かい具がいろいろ入って
食べるとしっかり１人前の量。
こうやって落ち着いて食べると、改めて「超うま～い！」と
辛いもの好きに嬉しいパンチがあるだけでなく
辛さと酸味とココナッツミルクのコクが、とってもバランス良くて
私の好みのストライクゾーン過ぎるお味

こちらはガパオガイ（鶏挽き肉のバジル炒め）、800円。
生野菜と目玉焼きは自前です。
しっとりジューシィ、汁気が結構あるので
気になる人は盛り付けるとき気をつけて…私は汁ごといただくよ
甘辛い濃い香りが立ちこめて、熊谷の端っこの僻地にいながら
すっかりタイ気分。（行ったこと無いけど）

そしてこれは初めて食べる、もしかして限定だったかもしれない
豚挽き肉とパイナップルとフレッシュミントのドライカレー、700円。
シンプルなので、ゆで卵を飾ってみた（＾＾）
カレーにミントって初めて、どんな感じかと思ったけど
袋を開けた瞬間にミントの香りがふわ～～っと。
食べてみると、やさしく香ってカレーの味に馴染んでいるよ。
（でもミント贅沢にたくさん使っているそうで）
こりゃ面白い、初めての美味しさ。

ゆる可愛いオリジナルのビニール袋に入れていただいたよ。
ちなみに、保冷剤は無いということだったので
これからの時期は、保冷剤＆保冷バッグ持参がよろしいかと。
（私はほぼ常に車に積んでいるのでオッケ）
結局お弁当テイクアウトがまだ未体験なので、また後で伺いたいな。
ちょうどお花見シーズンに入るところ、花見弁当したい人は
ここで買って、まっすぐ南へ歩いて荒川土手で食べるよろし

よし、文章書ける集中力が戻ってきたかな。
（メンタルやられている時は本当に無理）
そろそろ復活しないとな。

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