ニョロ　ニョラ　徒然日記

今月の　ＰＡＳＴＡ　ＰＡＳＴＡ　ＰＡＳＴＡのレッスンは、ほうれん草とリコッタチーズのカネロニ（写真上）、鶏ときのこのサラダ（写真下）の２品です。

　カネロニはＣＡＮＮＥＬＬＯＮＩ。イタリア語でＣＡＮＥＬＬＯ＝ストロー　ＣＡＮＥＬＬＡ＝細い水道管、シナモン　などの意味があります。ちなみに　-ＯＮＩ，-ＯＮＥ，-ＯＮＡは拡大、増大の接尾語。（-ＩＮＯは小さい、かわいらしいなどの縮小を表す接尾語）ということで、大きなストローのような、チューブ状のパスタです。

　’ＣＡＮＮＥＬＬＯＮＩ’という乾燥パスタが市販されている事もあれば、乾燥のラザニァを使用して作ることもあります。レッスンでは、もちろん、生地から手打ちで作っていきます。

中に詰めるはほうれん草とリコッタチーズのゴールデンコンビ。ソースは、残暑厳しいので、ホワイトソースか、トマトソースか悩んだあげく、トマトソースにしました。中に詰める具や、ソースでいろいろとバリエーションができる一品です。

もう一品鶏ときのこのサラダは、レモンの風味がさわやかな、ちょっとしたおつまみにぴったりの、熱々でも、冷たくしてもおいしくいただける一品です。

もちろん、好きなときに好きなレッスンを１回づつ受けれられるので、詳しくは書きホームページまで！！！！

小さなお料理教室　ミンニョロ　ミンニョラ