ニョロ　ニョラ　徒然日記

　うーん、写真って難しい。特に私の簡素なデジカメでは・・・という感じの写真になってしましましたが、遅ればせながら、今月のＡ　ＴＡＶＯＬＡのメニューです。

　・ヒヨコマメとパスタ　

　・スペアリブと栗の煮込み

　・セモリナ粉のブディーノ

　の３品です。

　イタリアは冬になるとお豆を食べる食べる。ヒヨコマメとパスタは、寒くなってきた今頃からおいしくいただけるパスタ料理です。

　スペアリブと栗の煮込み、こちらも気温が低くなってきたので冬仕立て。赤ワインで煮ています。お肉は柔らかく、栗の甘さが豚肉にあい、秋らしいお料理です。

　最後のデザートは、ブディーノというより柔らか蒸しケーキのような感じ。中にはリキュールにつけた、レーズン、イチジクがたっぷり。

 　レッスンは空席まだまだありますのでお問い合わせください。

小さなお料理教室　ミンニョロ　ミンニョラ