ニョロ　ニョラ　徒然日記

　今月のパスタ　パスタ　パスタのメニューです。

　　・虹のニョッキあさりときのこのソース

　　　　こちらは、ちょこっと手の込んだ、1粒に3色入ったかわいらしいキャンディーのようなニョッキです。

　　　でも、こんなのめんどくさくて、家ではやらない！！って程でもないんですよ。

　クリスマスカラーですし、いかがでしょうか？

　ソースには歯ごたえのいいエリンギ、乾燥ポルチーニの香り、あさりのうまみのシンプルなソースになっています。

そして、2品目は

　・栗粉のカップケーキ

　イタリアの山岳地方には栗粉を食べる習慣があります。

　香りが良くて、ちょっぴり大人な味のする栗粉を使ってカップケーキを作ります。

　相性のいいリコッタクリームでクリスマスらしくデコレーションしましょ！