先日の 地鎮祭 の折の
神様のお下がりである大根が、冷蔵庫に
１／３位残っていました。
流石に神様へのお供え用なので、当日神主さんが１日
（車の中で）持ち歩いて にも関わらず萎びもせず、立派な
大根でしたが、 そろそろ食べきらないと・・・と思っていました。
丁度このメニューを見つけました
あら、タイムリー
いつも私が作っているのは薄切りにしてやはり
ビニール袋で漬ける浅漬けですが、ちょっと飽きてしまった
ので、早速トライ
昨晩漬けて、今日のお昼にみんなで 頂きました。
大根の甘酢漬け★切って漬けるだけ♪
料理名：大根の甘酢漬け
作者： yunachi
■材料（8人分）
大根 / 1/2本(500g)
酢 / 25cc(大根の重さの5％)
砂糖 / 25g(大根の重さの5％)
塩 / 15g(大根の重さの3％)
■レシピを考えた人のコメント
母がよく作ってくれました。ポリポリとたくあんのような歯ごたえのよい、ポリポリと食べられる大根の甘酢漬けです♪大根が使い切れず余ったときにもオススメ！
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出来上がったのが
塩をきちんと大根の３％計って漬けるので、浅漬けのようで
いながらしっかり味が付いていて、でもさっぱりしていて
とても美味しかったです
家族でポリポリ、もう半分はありません。
みなさんも 是非 如何ですか
因みに私の浅漬けもよろしければ・・・
「 塩揉み不要！ゆず大根 」
冬のメニューですが、 よろしくです
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本当に立派な大根だったんですね。しかも2週間以上前の大根でしょう?!さすが、神様に守られた大根ですね!!
そう言えば、教会などを建てる時に地鎮祭をするのかという件ですが、教会行くとそのことを忘れてしまうので、ネットで調べてみました。
地鎮祭って言うのは、建て主や住む人の問題ではなく、建てる人の安全を願うものなので、どの宗教でもいいから、とにかくやってもらわないといけないものなのだそうです。
ですから、多分、教会の場合は神父様が神様にミサを捧げて、安全を祈ったのでしょうね～。(もちろん土地の神様ではありません)
ところでそうなると西洋の教会はどうしているのでしょうか?!
そもそも他の国でも建築する時には、神様にお祈りするものなのでしょうか?! (2012.09.17 15:02:34)
地鎮祭の意味の一つに、その土地にいる霊（悪いの）を鎮めるというのも恐らく含まれていて、今回私にとってはこれが一番大切でした。
アメリカの例だけ調べたのですが（教会に限りませんが）、groundbreaking ceremonyというのがあるそうです。
又、建てた後や新しいことを始める場合はHoly Waterを各部屋に撒くhouse blessingという儀式もあるとか。
やはりどの国でも、それなりの儀式があるようですね。 (2012.09.17 21:08:04)
神様へのお供えの大根を、ムダにすることなく、美味しく食べていただけてよかったです★
薄切りにして浅漬けも美味しいけれど、歯ごたえを楽しめる甘酢漬けも、ちょっといつもと違って新鮮ですよね♪
(2012.09.18 02:27:04)
はい、新鮮で美味しかったです♪
沢庵は漬けるの手間と時間がかかるし（あ、作ったことないです）、売っているのは化学調味料漬けだし・・・・
で、こちらの大根はベリーグッドです(^-^) (2012.09.18 13:47:45)
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みことでっせ
ようこそ～♪ 猫や犬が好き。お料理も嫌いじゃない、現在埼玉県在住のフツーのおばさん（孫がいるのでおばあちゃん）の何気ない日常です。 コメントもお気軽にお寄せ下さいね。 どうぞごゆっくり(^-^)
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