Mikotoのブログ ようこそ～♪いらっしゃいませ💗

先日の 地鎮祭 の折の

神様のお下がりである大根が、冷蔵庫に

１／３位残っていました。

流石に神様へのお供え用なので、当日神主さんが１日

（車の中で）持ち歩いて にも関わらず萎びもせず、立派な

大根でしたが、 そろそろ食べきらないと・・・と思っていました。

yunachiさんの

丁度このメニューを見つけました

あら、タイムリー

いつも私が作っているのは薄切りにしてやはり

ビニール袋で漬ける浅漬けですが、ちょっと飽きてしまった

ので、早速トライ

昨晩漬けて、今日のお昼にみんなで 頂きました。

大根の甘酢漬け★切って漬けるだけ♪


料理名：大根の甘酢漬け
作者： yunachi

■材料（8人分）
大根 / 1/2本(500g)
酢 / 25cc(大根の重さの5％)
砂糖 / 25g(大根の重さの5％)
塩 / 15g(大根の重さの3％)

■レシピを考えた人のコメント
母がよく作ってくれました。ポリポリとたくあんのような歯ごたえのよい、ポリポリと食べられる大根の甘酢漬けです♪大根が使い切れず余ったときにもオススメ！

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出来上がったのが

塩をきちんと大根の３％計って漬けるので、浅漬けのようで

いながらしっかり味が付いていて、でもさっぱりしていて

とても美味しかったです

家族でポリポリ、もう半分はありません。

みなさんも 是非 如何ですか

因みに私の浅漬けもよろしければ・・・

「 塩揉み不要！ゆず大根 」

冬のメニューですが、 よろしくです

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