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今朝、ご近所からゴーヤを頂いたので、

クルクルほっぺさんの「苦くない☆

ゴーヤチャンプルー」にしました

苦くない☆ゴーヤチャンプルー



作者： クルクルほっぺ

■材料（4人分）
豚こま切れ / 300g
豆腐 / 200g
ゴーヤ / 小1本
人参 / 1/3本
たまご / 3個
マヨネーズ / 大5
しょうゆ / 大1/2
塩こしょう / 少々
ごま油 / 大2

■レシピを考えた人のコメント
少しの工夫とマヨネーズの効果でゴーヤの苦味は全くありません☆

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ゴーヤの苦みが無いですよ

とっても美味しかったです

私はこの他に、ゴーヤを１０～２０分水に

晒します。なんかいつかどこかで読んだんです。

それでゴーヤの苦みが取れると、。

一般的にゴーヤは白いわたを取り除き、油を多めに

使うと苦みがないと言われていますね。

こちらのレシピは マヨネーズ を使っているところが

ミソでしょうか。

マヨネーズ＋醤油の味付け、て美味しいですよね

いつもの癖で、鰹節をいっぱい振りかけてしまい

ました(*^_^*)

この作り方なら、苦くないのでゴーヤが

沢山食べられそう